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1. 美式热狗怎么做如何做好吃

1、美式热狗怎么做如何做好吃

美国传统热狗做法如下 材料 做法 除了软黄油其他原料一起揉成团。面团揉至5成时加软黄油继续揉。面团揉至能拉出薄膜状取出。分成5个小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵。发酵好取一个面团擀成长舌头形。由上往下卷下来搓成适合的长度。

高筋面粉、酵母、水倒入盆里搅拌均匀。加入主面团中的黄油，搅拌至扩展阶段。烤盘底的四周抹上薄薄一层黄油，洒少量高粉，多余的粉要磕出来。面团发至两倍大，取出放面板上。将面团做成长形热狗小面包坯，涂上蛋液撒上芝麻，如自己喜爱的话还可撒少许黑胡椒碎粒。

美式热狗的做法 球生菜切丝。平底锅中加水，大火烧开，放入法兰克福肠，煮约3分钟，取出沥干待用。平底锅擦干，放入一半黄油，小火加热，放入热狗面包，小火煎两面各30秒取出，关火，加入另一半黄油，用余温煎热狗肠，每面30秒即可。打开热狗面包，在夹缝里均匀涂抹蛋黄酱，再放入生菜丝和热狗肠。

主料：高筋面粉500克，干酵母10克，白糖35克（做甜面包用80克糖），奶粉25克，鸡蛋1个，清水240克，盐6克，黄油35克。将面粉和干酵母放入盆中混合均匀，加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团。加入盐和黄油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵。将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵。

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