大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣粉家常做法步骤图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻辣粉家常做法步骤图的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣粉的做法？

1、麻辣粉的做法？

用料

土豆粉

适量

豆腐皮

2张

海带丝

适量

生菜

5片

白芝麻

5克

虾皮

5克

小葱

3根

香菜

2根

花生米

5-10克

十三香

适量勺

花椒粉

1勺

海底捞火锅底料

1包

自制麻辣粉的做法步骤

步骤 1

取干的土豆粉，提前5小时左右用冷水浸泡。

步骤 2

泡软的土豆粉，看起来很柔和。

步骤 3

准备好配菜！

步骤 4

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白芝麻和虾皮

步骤 5

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锅内倒入海底捞火锅底料，小火慢炖2分钟，慢慢加水，根据食用人数控制好水量，觉得味道淡的可适量加点盐。盖上锅盖，烧开！然后加入泡好的土豆粉，待烧开后，依次倒入配菜，中火煮粉，土豆粉呈半透明色就熟了，关火。

步骤 6

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盛粉到碗里，加入葱，香菜，花生米。一碗美美的土豆粉就搞定啦

材料

主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫

配料：郫县辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油

做法

1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。

2、油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。

3、倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。

4、大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁，撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。

主料：红薯粉条200克，麻辣油10克，香葱10克，花生碎15克，香醋10克，盐适量

辅料：花椒油10克，香肠一根，蒜末10克，蚝油5克，生抽10克，青菜50克

做法：

1.红薯粉条提前用凉水泡软，香肠切片，香葱切小段，蒜切碎末，熟花生碎备用。

2.碗里倒入生抽、香醋、蚝油。

3.放入香葱、蒜末、盐、

4.倒入花椒油。

5.再倒入麻辣油备用。

6.锅里水开后放入粉条。

7.粉条煮至半透明状放入青菜和香肠片。

8.煮半分钟后捞出放入碗中。

9.加适量热汤搅拌均匀即可。

材料：

红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜

2

把红薯粉用清水浸泡1小时

3

把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用

4

起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香

5

放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

6

放入青豆炒熟

7

加入清水烧开，小火煮5分钟

8

放入泡好的红薯粉烧开

9

盛入碗中

10

锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香

11

将其浇在汤粉上，撒芝麻即可

食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。

2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可

工具/原料

粉条 (10克（个人口味酌情增减）)

海带丝 (10克（个人口味酌情增减）)

豆皮丝 (10克（个人口味酌情增减）)

榨菜丝 (10克（个人口味酌情增减）)

火腿丝 (可以不放)

青菜 (10克（个人口味酌情增减）)

花椒粉 (一点点)

油泼辣子 (1勺)

盐 (少许)

花生碎 (10克（个人口味酌情增减）)

白芝麻 (10克)

香油 (1勺)

耗油 (1勺)

生抽 (10克)

老抽 (10克（个人口味酌情增减）)

鸡精 (1勺)

方法/步骤

1/6

海带，豆皮，榨菜，火腿切丝备用

2/6

起锅烧水，把它们煮熟掏出备用

3/6

取一个大碗，放入生抽，一点点老抽，少许盐，花椒粉（花椒粉一定要多点），一点耗油，香油，鸡精，白芝麻，花生碎

4/6

起锅烧水，水开以后，舀一大勺开水浇到准备好的调料上搅拌均匀（如果是鸡汤或者排骨汤就更香了）

5/6

另外起锅烧水，煮粉条

6/6

煮好的粉条和配菜倒进料汁里，再加点汤，开吃

做麻辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒 油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用 鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味 精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底。

到此，以上就是小编对于麻辣粉家常做法步骤图的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣粉家常做法步骤图的1点解答对大家有用。