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1. 五谷炒面最正宗的做法？

1、五谷炒面最正宗的做法？

1、材料：小麦，红豆，玉米片，黑米，黑芝麻，黑豆。

2、将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。

3、用小米慢慢炒，至水干，豆熟。

4、将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。

5、将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。

6、黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。

7、将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。

8、玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。

9、炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。

10、将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。

11、炒好的红豆颜色成深红色。

12、将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨成粉。

13、磨好的粉冲入热水，搅拌均匀就可以了。

主料：面粉100克，黄米粉50克，荞麦面50克，绿豆面50克

辅料：核桃仁60克 熟芝麻50克

做法：

1.准备好所有食材，先将核桃仁切成小碎粒，熟芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎一些

2、锅烧热倒上油，把材料全部倒入锅中，小火加热，不断翻炒约20分钟，炒至面粉颜色变为褐色，并能闻到熟面粉的香气

3、把处理好的核桃仁和芝麻倒入锅中，再翻炒2~3分钟后关火，继续不断翻炒，直至面粉温度凉下来

4、吃的时候，盛2勺炒面放入碗中，倒入开水，不断搅拌至成糊状即可，再根据口味添加糖或盐，开吃。

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