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1. 家里没有蛋糕粉,可以做蛋糕吗?

1、家里没有蛋糕粉,可以做蛋糕吗?

当然可以了，先把鸡蛋黄和蛋清分开，分别搅拌，蛋清搅拌成泡沫后加入几勺子面粉放进去继续搅拌，搅拌一两分钟，蛋黄一样搅拌好后加两勺子面粉搅拌，然后将搅拌好的蛋黄粉分两次倒在蛋清里继续搅拌，搅拌均匀后直接放到烤箱里就可以了。

将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

蛋糕粉可以用普通面粉代替吗面粉并不能完全代替蛋糕粉，但如果家里没有蛋糕粉，可以用面粉制作，只不过做出来的蛋糕口感可能不是很好，且制作过程中，会出现失败的情况。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。如果想用来制作蛋糕，可以使用低筋面粉。

可以的。搅成糊糊后也可以加水果，依个人口味。三个或四个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。碗里一定要用纸巾擦干净水分。蛋黄内加入三勺（那种正好大小的勺子）低筋（没有用普通的）面粉，六勺牛奶，两勺白糖 搅匀，也可以加点小苏打，更松软 蛋白内加一点盐，一勺白糖。

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