本篇文章给大家谈谈山西五谷杂粮面种类有哪些，以及山西美食五谷面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享山西五谷杂粮面种类有哪些的知识，其中也会对山西美食五谷面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面有几种分别叫什么？

1、面有几种分别叫什么？

　　1、拉面

　　拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

　　拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

　　2、手擀面

　　手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。手擀面口感筋韧，面香浓郁，制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。

　　3、刀削面

　　刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于山西及其周边。面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。

　　刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

　　4、挂面

　　挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;

　　按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

很多种。

一、从品种分：

挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面等

二、从特色分：特色分类：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面、港式面、厦门面线、日本拉面等

在几何学中，根据面的形状和特征，可以分为多种类型的面。以下是一些常见的面的分类及名称：

1. 平面（Plane）：无限延伸的二维空间，平坦且没有曲率的表面，可以通过任意三个非共线的点确定一个平面。

2. 球面（Sphere）：由半径相等的所有点组成的球状面。

3. 圆柱面（Cylinder）：由平行于同一直线的所有点组成的无限延伸的圆柱状面。

4. 圆锥面（Cone）：由一条直线（生成元）和所有与该直线相交的点组成的锥状面。

5. 椭球面（Ellipsoid）：类似于球面，但其三个主轴（长轴、短轴和中轴）的长度可以不相等。

6. 椭圆柱面（Elliptical Cylinder）：类似于圆柱面，但其两个主轴的长度可以不相等。

7. 双曲面（Hyperboloid）：由多个双曲线围成的曲面，分为单叶双曲面和双叶双曲面两种形式。

8. 抛物面（Paraboloid）：由多条平行于一条直线，且相交于该直线的所有点组成的曲面。

以上只是一些常见的面的分类和名称，实际上在几何学中还有其他更复杂和特殊类型的面。

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