本篇文章给大家谈谈牛肉酱放孜然粉好吗怎么调，以及自制牛肉酱需要哪些材料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享牛肉酱放孜然粉好吗怎么调的知识，其中也会对自制牛肉酱需要哪些材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛肉酱的做法最正宗的做法配方

1、牛肉酱的做法最正宗的做法配方

先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟（用小火）。2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成。

牛肉酱的做法如下：材料/工具：牛肉一斤半、黄豆30g、豆鼓、冰糖、十三香、姜一大块、八角四五个、花椒3g、桂皮一块、小茴香2g、蒜一整个、干辣椒碎30g、大葱一根、香叶十片、熟芝麻少许、花生碎15g、三奈适量、铁锅。黄豆提前一晚用清水泡一个晚上。

香菇牛肉酱的做法 步骤1 蒜、牛肉、香菇都切丁。步骤2 生花生微波炉五分钟，去皮，擀面杖敲碎。步骤3 倒油，400-500毫升（一斤肉大概的比例），先放葱姜，然后加入香叶、桂皮、八角、花椒炒香，再捞出来。步骤4 切碎的大蒜放进去，再放一点切碎的小米辣，根据喜欢辣的程度放。

所有食材准备好待备用。牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。放入豆豉中火翻炒。放入豆豉中火翻炒。油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。加入剁椒。

五香牛肉酱的做法：主料：牛肉400克，干红辣椒100克。辅料：油150克，黄豆酱200g克，八角3个，桂皮2大块，香叶10片，花椒2茶匙，草果2个，生姜1大块，熟芝麻5茶匙。制作过程：干红辣椒用清水淘洗干净。把淘洗干净的干红辣椒放在通风处风干水分。

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