大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然粉加什么变白色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然粉加什么变白色的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然炒肥牛卷的做法
2. 请教各位师傅 烧烤用的孜然粉 怎么配制
3. 孜然粉里面加什么料
4. 孜然白菜的做法

1、孜然炒肥牛卷的做法

超市买肥牛卷一盒（不要提前将肥牛卷取出来消冻，以免影响口感），大葱（1段）将葱白切丝，大蒜（3瓣）切片，花椒（5颗）。锅里倒油，油温五六成热（油面四周微微起小泡）放入切好的葱丝、蒜片、花椒爆香出味。

将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段，用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

开始烹制：锅中烧水，水开后倒入金针菇焯烫一分钟捞出放入碗中。再次烧水，倒入肥牛卷焯水倒出控水备用。

【步骤二】：把去完皮的西红柿切成丁、同样把去完皮的土豆切成1厘米左右的方丁、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱清洗干净后切成葱末，然后分别装盘备用。

肥羊卷做法：准备食材和辅料 冰冻肥羊卷焯水沸腾后迅速捞起，凉水冲去表面泡沫，备用。葱姜和蒜切碎，起油锅爆香。倒入焯过水的羊肉卷，迅速翻炒几下，喷入料酒。撒入适量白胡椒粉，适量精盐。

2、请教各位师傅 烧烤用的孜然粉 怎么配制

烧烤撒料。辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。自制撒料粉。

特色烧烤孜然粉配方：炒香碎芝麻300克，鸡肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精盐10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克。

配制：（1）烧烤孜然粉配方一：烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

炒烤料的制作：将5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。十。

一，烧烤撒料 辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。

3、孜然粉里面加什么料

孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。特点 孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。

烧烤的孜然粉中放的配料是：安息茴香，八角，桂皮，芝麻粉，胡椒粉。孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的 。

烧烤撒料配方小贴士：盐的用量只是参考量，要视口味酌量加减，香辣味另添加辣椒粉12-15克。加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料。

孜然粉里加小茴香更香。加入小茴香可有效提高孜然的香味。小茴香为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4-8毫米，直径5～5毫米。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。

桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤 四，自制撒料1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。

4、孜然白菜的做法

辣椒粉、孜然粉、食用油、食盐、五香粉 做法：将白菜叶掰下来，洗净后切成小块。切完后将白菜帮和白菜叶分开放盘中备用。

碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，白芝麻。如下图所示。泼上热油，搅拌均匀备用。白菜洗干净，切块，然后用竹签串起来，铁板锅中放油，小火慢慢烤，注意给白菜串翻身，让它烤的均匀。

继续炒一会，混合均匀后，加入孜然粉，孜然粉可以多一点。

白菜切成小块，洗净 请点击输入图片描述 2 泡发后的黑木耳洗净 请点击输入图片描述 3 剁椒酱 请点击输入图片描述 4 锅内倒油，待油锅热时倒进白菜煸炒至白菜出水。

【做法步骤】准备三颗大白菜，从根部竖着切一刀，用手撕开，每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里。

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