大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖喱粉口感不好怎么办呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咖喱粉口感不好怎么办呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 如果咖喱煮太甜怎麼办?
2. 咖喱太少水太多,味道很淡怎么办?
3. 做出来的咖喱苦了怎么办
4. 炸串为什么放咖喱粉不好吃?
5. 我做的咖喱已经很浓了可是味道还是淡,加什么可以把味道变浓

1、如果咖喱煮太甜怎麼办?

加水呗，然后加盐，加咖喱 烧开饱和，直到不咸为止。这太简单了，希望帮助到你。

这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。

另外，咖喱是半成品，不是直接丢进去不放别的东西就可以了。通常需要自己添加别的香料或者佐料。你可以自己加辣椒，川椒八角之类的东西。这样味道才更浓郁。

调料的话，盐一般我是分两次放，煮土豆和鸡肉的时候放一半，放完咖喱再放一半。其余的调料基本就不怎么放了，最后出锅之前放点味素就OK了，熬咖喱的时候，喜欢甜的就放点糖，喜欢辣的就放些辣椒。

2、咖喱太少水太多,味道很淡怎么办?

您好，咖喱鸡水放多了可以按以下步骤收汁： 锅里热油，倒入姜、洋葱翻炒一下。 加入鸡肉翻炒均匀，倒入适量水、料酒大火烧开，转中小火慢炖15分钟。 到时间加入土豆、盐、咖喱粉、糖拌匀焖10分钟。

用大火收汁即可，土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。

可以加点生粉。咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：咖喱粉 使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

首先是粉本身的问题，楼主如果没有把粉炒成油咖哩，味道就不会香。其次，楼主有没有放香茅草和香叶，做正宗的咖哩这两样都不可少。当然，还少不了椰浆。如果没椰浆味道也会差很多。

也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去）最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了注：1。

3、做出来的咖喱苦了怎么办

可能是由于咖喱炒的时间太长，导致咖喱的味道会有点苦，建议加点糖，使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

加入高汤或者清水。水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟。放入咖喱块继续煮2分钟。煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡。最后盛出上桌即可食用了。

如果是咖喱粉就一定要多煮一会 煮的不透就会有苦味。快出锅的时候加点白酒也很很好的盖住苦味。建议还是用咖喱块吧比较方便，菜煮好后关火放咖喱块，搅拌全部融化以后开火烧一下就好了。

百梦多咖喱会苦的原因：咖喱炒的时间过长，咖喱尝起来有点苦，葱姜蒜稍微炒香后，可加入咖喱粉或混合香料入锅炒香，再加入肉和蔬菜，加水煨入味。

咖喱炒过了，所以会有点苦，建议加点糖。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

4、炸串为什么放咖喱粉不好吃?

咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

因为咖喱粉包含了许多的香料，且配比也比较成熟，所以很多炸串商家都会在配料中加入咖喱粉，这样可以减少其他香料的使用量，也同时能达到增香的效果。

用咖喱粉的时候，炝锅后，用洋葱味道比较好，将咖喱粉炒一下，炒出香味，然后再放肉、菜等，翻炒一下加水就可以了。超市出售的咖喱块，现在恐怕是日式的常见吧，但并不是每个人都喜欢。

咖喱粉要先用油炒香，蔬菜先用开水焯过后，放进炒香的咖喱里煮，放调味，翻炒几下就可以了。

5、我做的咖喱已经很浓了可是味道还是淡,加什么可以把味道变浓

除了面粉水，太白粉水也可以。已关火的咖喱不再沸腾时，就把面粉水分成数次倒入咖喱中，一边倒一边搅拌，倒完需要的量后（可依照咖喱当下的状况增减用量），开小火煮至少10分钟，就能让咖喱变浓稠。

试试番茄酱或者番茄泥。这个方法最适合已经加入了番茄的咖喱，因为加入番茄酱不会令咖喱的味道有太大的改变。番茄泥通常比番茄酱更浓稠，味道也稍微浓一些。加的时候只放少许就可以了。一点一点地加，直到咖喱变得足够稠为止。

土豆软了之后，汤也收的差不多了，最关键的步骤，如何让咖喱更香更浓稠，加奶油（或者东南亚咖喱要加椰浆，一个道理）。加20ml即可。咖喱土豆炖牛腩，就做好了。

加胡椒粉，小火搅拌让咖喱块化开，收汁到合适浓度（可以尝尝，咸度合适就说明刚好了）。土豆和肉丁切得要小，不然要炒很久很久很久才熟……会崩溃的，水和牛奶加太多也是同样的下场，搅拌等收汁会崩溃。

如果咖喱的水太多，味道很淡，可以尝试以下方法改善： 蒸发水分：将咖喱放在火上稍微加热一下，蒸发掉多余的水分，同时也能增强咖喱的香味。注意不要加热过猛，以免咖喱烧焦。

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