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1. 自制咖喱粉家常做法,正宗自制咖喱粉怎么做
2. 如何自制咖喱
3. 怎么把咖喱块熬成酱

1、自制咖喱粉家常做法,正宗自制咖喱粉怎么做

自制咖喱粉的做法步骤 准备好原材料，可以用不放油的炒锅稍稍煸炒。 原材料放进料理机研磨。 过筛，将粗粒重新放入料理机研磨。重复两三次就能得到比较细腻的咖喱粉。

材料：十克豆蔻、十克匙香菜籽、十克孜然、十克干芥末粉、二十克姜黄粉、十五克辣椒粉、五克姜粉、五克黑胡椒粉、五克八角粉、五克花椒粉、两克丁香粉 、两克肉桂粉。将小干锅放在中火上。

把原料1至9 放进干锅里微火炒香，冷却后用不锈钢粉碎机加已经风干的咖喱叶粉碎1分钟。把粉碎后的混合料用细目网筛子过筛，把留在筛子内的较粗的混合料再倒回粉碎机内再粉碎一回。

将原料香辛料选择、称量、烘干后，采用与制作五香粉相同的方法，经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛，但还需要放入闭封容器内中贮存一段时间，再次搅拌过筛后包装即成。

热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。加入花生酱，沙茶酱，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、酱油调好口味小火拌炒，约1~2分钟至香味出来时加水，煮至开后再煮两分钟，关火即可。

2、如何自制咖喱

咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。

自制咖喱汁的做法 b组混合 d组混合（香料）e组主料制作备用：蒜，干葱，香菜（去叶留杆），香茅，切碎。不用切太碎，切大块就能用。

鸡小腿洗净。把鸡骨去掉切丁。土豆去皮切丁泡在清水中。洋葱，胡萝卜，青椒各切丁。锅内油温7分热下入鸡丁煸炒鸡肉全部变色。下入土豆和胡萝卜丁加盐煸炒均匀。加入料酒。加入咖喱。

调味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、酱油适量。熬制方法：热锅以小火，用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1~2分钟制出香味。

美味的咖喱制作方法。首先准备食材：姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等。熟牛肉、土豆切成小块，葱姜蒜切段，锅烧热油，葱姜蒜爆香，放入胡萝卜、土豆进行翻炒，然后放入牛肉翻炒。

3、怎么把咖喱块熬成酱

最后加入适量的水，把咖喱块放进去，加点鸡汁，水淀粉勾芡煮开就可以了。请点击输入图片描述 7 吃米饭的时候把酱浇在上面就可以了。小窍门 用鸡胸肉也可以。汤如果稀就加水淀粉勾一下欠，不稀就不用加也可以。

将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁；再加入橄榄油搅打成泥状即可。混合咖喱酱的做法 食材准备 胡萝卜1根，土豆少许，洋葱1个，牛肉适量，玉米粒和青豆适量，咖喱块。

主要的材料放好如图所示，并把所有的材料切好。放于碗中。把牛肉，胡萝卜，蕃茄，土豆，洋葱切好。把姜，蒜磨碎，咖喱切成小块。

使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。如何将咖喱粉做成咖喱酱 使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

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