本篇文章给大家谈谈用纯牛奶做蛋糕无面粉，以及不用牛奶蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享用纯牛奶做蛋糕无面粉的知识，其中也会对不用牛奶蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做蛋糕不加牛奶怎么做？

1、做蛋糕不加牛奶怎么做？

做蛋糕不加牛奶时，可以考虑使用其他液体材料代替，如清水、果汁或者植物奶（如杏仁奶、椰奶等）。同时，蛋糕的主要材料通常包括面粉、糖、蛋和油脂，这些基本材料仍然需要。

以下是一个基础的、不使用牛奶的蛋糕制作步骤：

准备材料：面粉、细砂糖、鸡蛋、玉米油（或其他食用油）、清水以及任何你选择的替代液体（如果汁或植物奶）。

将水和油、细砂糖混合在一个容器中，用手或搅拌器混合均匀。

筛入面粉，并小心地混合，避免过度搅拌导致面糊起筋。

打入鸡蛋，继续混合，直到面糊变得光滑且均匀。

将面糊倒入蛋糕模具中，确保模具事先已经涂上一层薄薄的油或铺上烘焙纸，以便脱模。

将蛋糕放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤。具体的烘烤时间和温度会因烤箱和蛋糕类型而异，建议参考具体的食谱或烤箱说明书。

烘烤完成后，取出蛋糕，让其自然冷却，然后进行脱模。

请注意，不使用牛奶可能会轻微影响蛋糕的口感和质地，特别是如果你使用的是甜味或具有特殊风味的替代液体。因此，在尝试新的配方时，可能需要进行一些调整，以找到最适合你口味的组合。

此外，如果你对乳糖不耐受或不喜欢牛奶的味道，那么使用替代液体是一个很好的选择。市场上有许多不同类型的植物奶可供选择，每种都有其独特的口感和营养价值，可以根据你的需要进行选择。

可以尝试用其它液体替代牛奶，比如植物奶（如豆浆、杏仁奶等）、果汁、酸奶等。以下是使用豆浆代替牛奶的蛋糕制作方法：

材料：低筋面粉150g、细砂糖75g、鸡蛋3个、无盐黄油60g、豆浆120ml。

步骤：

1. 将无盐黄油室温软化后，用手动打蛋器搅拌均匀；

2. 分次加入细砂糖，每次加入都要充分搅拌至完全吸收；

3. 加入鸡蛋，一个一个加入，并搅拌均匀；

4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，不要出现干粉；

5. 倒入豆浆，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋；

6. 预热烤箱到180度，将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面；

7. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25-30分钟；

8. 取出冷却后即可享用。

注意事项：

1. 牛奶可以用其它液体替代，但要保证替换液体的营养成分和口感相似；

2. 豆浆中的豆腥味较重，可以在面糊中加入适量的香草精或柠檬汁来去腥增香；

3. 不同品牌的豆浆口感和稠度可能不同，需要适当调整液体量；

4. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱特性进行调整。

到此，以上就是小编对于用纯牛奶做蛋糕无面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于用纯牛奶做蛋糕无面粉的1点解答对大家有用。