大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉肠酱料做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面粉肠酱料做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川鲁拉面酱料配方？

1、川鲁拉面酱料配方？

以下是川鲁拉面酱料的配方：

原料：

- 辣椒油：75克

- 豆瓣酱：50克

- 八角粉：5克

- 干辣椒粉：15克

- 蒜末：15克

- 姜末：10克

- 豆鼓：15克

- 生抽：20克

- 老抽：15克

- 糖：10克

- 鸡精：5克

- 食盐：2克

- 水：50克

做法：

1. 将豆瓣酱、蒜末、姜末、豆鼓、糖、生抽、老抽、鸡精、食盐混合均匀成为酱汁。

2. 锅中油热，加入八角粉和干辣椒粉煸炒出香味。

3. 将酱汁倒入锅中，加入水搅拌均匀。

4. 煮沸后关火，加入辣椒油搅拌均匀。

5. 酱料制成后可直接搭配拌面食用。

温馨提示：

1. 辣椒油的份量可以适量调整，口感越辣可以多加一些。

2. 配料可以根据个人口味增减，如喜欢葱花、香菜等也可以加入。

3. 制作酱料时要注意火候，不要煮过头影响口感。

1. 川鲁拉面酱料的配方包括豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、酱油、白糖、醋、盐和鸡精等。

2. 豆瓣酱是川鲁拉面中不可或缺的重要酱料，它能为汤底增加浓郁的味道和香气。葱姜蒜和花椒粉能为酱料带来浓郁的香气和辣味，使其更加美味可口。

3. 酱油是为了增加酱料的深色，提升其鲜味和口感。白糖和醋能为酱料提供一定的甜酸味道，调和酱料的口感，令其更加顺滑和丰富。

4. 盐和鸡精是为了调味，使酱料更加匀称和味美。

5. 具体步骤：将葱姜蒜切末备用，豆瓣酱用油爆香，加入葱姜蒜末和花椒粉继续爆炒，调入酱油、白糖、醋、盐和鸡精继续翻炒均匀，再加入适量的清水煮开，即可加入面条烹制。

材料 芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙nbsp;

做法nbsp;

(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。

(2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。nbsp;

川鲁拉面的酱料配方做法如下

1、准备材料：面粉 200克、猪肉 200克、香菇 2个、香肠 一根、大白菜 四片、虾 2只、鸡蛋 1个。

2、面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面。

3、将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟。

4、醒面的时候可以先把汤料准备好，猪肉，香菇，香肠，大白菜切好。

5、准备好材料后，用擀面杖先把面擀开。

6、然后用菜刀将擀好的面切成一条条的，备用。

7、锅里热油，放入切好的猪肉，香肠，香菇放入锅中翻炒，翻炒均匀后出锅。

50CC,鲣鱼酱油20CC,味醂2茶匙,柴鱼片1大匙,昆布20g 做法 1.取一汤锅,放入冷水与昆布,同时煮至水滚沸后即可捞起昆布。 2.加入柴鱼至作法1的汤中,煮约10分钟即可熄火,闷泡五分钟再过滤掉柴鱼片渣。 3.倒入酱油、味醂及糖至作法2的汤中煮开就成沾酱。



1、香料准备好。

2、放一点清水，洗去灰尘，捞出控干水分（也可以用厨房纸巾擦干）草果，香果可以拍碎。

3、菜籽油放锅里，要熬一下，等到油冒烟就可以。

4、熬油的同时，干锅，放辣椒粉，香料，小火翻炒。

5、炒至辣椒香。

6、辣椒粉里，放蒜泥，熟的白芝麻，豆豉，分次倒入熬好的菜籽油，一边倒一边拌，等到油温下降，放盐，味精调味。

关于面粉肠酱料做法和面粉肠酱料做法视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 面粉肠酱料做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面粉肠酱料做法视频教程、面粉肠酱料做法的信息别忘了在本站进行查找喔。