大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何让面粉脆脆的的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何让面粉脆脆的的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问一下,有什么东西可以让面粉炸起来的时候保持酥脆,不会容易变软_百...

1、请问一下,有什么东西可以让面粉炸起来的时候保持酥脆,不会容易变软_百...

将面粉与鸡蛋、植物油、回糖、小苏打揉成面团，醒片刻。擀适量的厚度。切成想要的宽度。搓成长条将其拧在一起。下油锅炸，小火。炸至金黄将其捞出。

大火。请点击输入图片描述 试油温，油热后，调中火。请点击输入图片描述 放入带淀粉的面片，保持中火。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 炸至面皮微黄，调小火。请点击输入图片描述 等到面片变成金黄色，关火。请点击输入图片描述 7 捞出面皮，放入盘中。咸香酥脆，美味可口。

面粉糊的调制方法有以下几种：蛋清糊。也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可，一般适用于软炸，如软炸鱼条、软炸口蘑等。蛋泡糊。也叫高丽糊或雪衣糊。

第三步就是炸煎饼里裹着的果子。将材料混合可刷一层油用来增加面团的延展性，同时也能让面团表皮，然后盖上盖子醒发半个小时左右，只有这样才可能炸出酥脆的煎饼果子，炸到显现金黄色后就可以捞出来了，再在筛子上把油沥干就可以了，这样我们就准备好了煎饼和煎饼果子。

到此，以上就是小编对于如何让面粉脆脆的的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何让面粉脆脆的的1点解答对大家有用。