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1. 有人说经常吃面食的人消化功能会比较好,原因是什么呢?

1、有人说经常吃面食的人消化功能会比较好,原因是什么呢?

这是因为面食是用面粉做成的，面粉具有细、精，主要成份是小麦淀粉，经过发酵做成面食（馒头、饼子、包子等）后容易被人体消化吸收，面条虽没经过发酵但比较柔软，经水煮后配合缲子做成精细 美食 ，有温胃养胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用。

面条的主要成分是淀粉，非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的。对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化。

为什么面条比米饭容易消化 面条比米饭更容易消化，因为面条主要成分是淀粉，相对来说淀粉更易消化，但是面条比米饭所含有的热量要高。

在进食面食时，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就会被分解一部分，有利于其在小肠中的彻底分解，这也是淀粉相比蛋白质和脂肪更容易消化吸收的重要原因。

但对有胃病的人来说，由于米饭中含有较多的淀粉，淀粉摄入过多会刺激胃酸的分泌，对于本身就胃酸过多的胃病患者来说无疑是雪上加霜。由于大米性凉，胃寒的人吃多了也会产生难以消化的感觉。

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