大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酵母发面放温水还是面粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酵母发面放温水还是面粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸馒头时,酵母粉是先加在水里一起和面,还是先倒在面粉里再加水?
2. 请问干酵母用温水和面还是面粉直接放入干酵母?
3. 发面时酵母放水里好还是放面里好发面酵母怎么放比较好

1、蒸馒头时,酵母粉是先加在水里一起和面,还是先倒在面粉里再加水?

蒸馒头时，酵母粉可以先加在水里一起和面，也可以先倒在面粉里再加水。

如果把酵母先倒入水中唤醒，然后再揉进面团里，那么发酵过程比相同室温，相同水量下直接把酵母放入面粉里发酵的面团要快一些。并不是先把酵母放水里融化后再和面，面团就会发酵的快一些。

酵母放温水中 和面时，如果把酵母先放在温水中融化，再倒进面粉里搅拌成絮状和面，可使酵母和面粉混合更均匀，酵母菌更容易分布在面粉的各个角落，使发面效果更好、更快、更均匀。

做馒头时，酵母是应该放在面粉里还是放在水里呢？这是一个常见的问题。实际上，用水泡发酵母和直接将酵母混合到面粉中都是可以的，但取决于你想要达到什么样的效果。

所以正确的方法应该是这样的：碗中加入一些温水，将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，放置五分钟，等待酵母粉激活，然后用这碗酵母水来和面，只有这么做面团才发得均匀，蒸好的馒头更好吃。

2、请问干酵母用温水和面还是面粉直接放入干酵母?

发面时酵母放水里好还是放面里好 发面时酵母放面粉中或者放温水中和面，这二种方法都是可以的。但是，为了确保发面的成功率、让酵母充分地发酵、并且缩短发面的时间，最好选择后者，也就是提前将酵母溶解在温水里。

发面时酵母放水里，与放面里都可以的。为什么很多人说要把酵母粉先用水溶解？其实主要是为了让面团发酵均匀。不用温水溶解也是可以的，只要和面的水温要控制好。和面用温水，水温在28-30度之间最好。

把面粉放盆里，加入白糖，把化开的酵母水倒入面粉里，再加入适量温水，用筷子把面粉搅拌成絮状，再和成稍软光滑的面团。再给面盆盖上盖子，放在温暖的地方，发酵2个小时即可。

接下来是温度的控制。高活性干酵母需要较高的温度才能更好地发酵。一般来说，最适宜的温度是30-35摄氏度之间。如果温度太低，发酵会很慢；如果温度太高，发酵会过快。

3、发面时酵母放水里好还是放面里好发面酵母怎么放比较好

将酵母先放入温水中溶解，再和面，这种方法有其独特的好处。首先，温水可以激活酵母的活性，从而促进其更好地发酵。其次，这种方法可以使酵母更均匀地分布在面粉中，从而提高发面的效率和质量。

发面时酵母放水里，与放面里都可以的。为什么很多人说要把酵母粉先用水溶解？其实主要是为了让面团发酵均匀。不用温水溶解也是可以的，只要和面的水温要控制好。和面用温水，水温在28-30度之间最好。

如果把酵母先倒入水中唤醒，然后再揉进面团里，那么发酵过程比相同室温，相同水量下直接把酵母放入面粉里发酵的面团要快一些。并不是先把酵母放水里融化后再和面，面团就会发酵的快一些。

干酵母应该是直接放入面粉中，而不是用温水和面。直接把干酵母撒在面粉上，然后揉成面团就可以了。这个问题其实很简单，但是我们还是要从多个角度来回答它。干酵母和鲜酵母的使用方法是不同的。

做馒头时，酵母是应该放在面粉里还是放在水里呢？这是一个常见的问题。实际上，用水泡发酵母和直接将酵母混合到面粉中都是可以的，但取决于你想要达到什么样的效果。

到此，以上就是小编对于酵母发面放温水还是面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于酵母发面放温水还是面粉的3点解答对大家有用。