本篇文章给大家谈谈巧克力花式沾面，以及巧克力面团对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享巧克力花式沾面的知识，其中也会对巧克力面团进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 面包甜甜圈怎么装饰?
2. 我想知道巧克力铲花应该怎样做,有谁可以告诉我怎么做,应该注意一些什么...
3. 巧克力甜甜圈的制作方法窍门
4. 面包师怎样做巧克力花色面包
5. 如何制作甜甜圈

1、面包甜甜圈怎么装饰?

在甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力，在淋上点白巧克力。

朱古力糖针是用巧克力做成针的形状，然后在上面涂上彩色的巧克力液，让其具有不同的色彩，多用于甜品中，主要用作装饰，能提升食物的美观性，因此更受到小孩子和女生的喜欢，不过甜甜圈中糖分和脂肪含量高，不建议多吃。

制作步骤：黄油变软后，加入细糖和盐，用打蛋器打均匀，变得微微蓬松。加入奶粉，搅拌均匀，然后加入鸡蛋数次，搅拌均匀。搅拌好的黄油糊如图所示。

步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。两种口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松软回弹性好，里面的组织蓬松细腻。

2、我想知道巧克力铲花应该怎样做,有谁可以告诉我怎么做,应该注意一些什么...

以身体微侧右手拿铲刀左手放在桌面上保持身体平衡，双脚呈前一后在一条线上，这样的姿势涂抹巧克力道容易控制均匀，抹起来速度较快，巧克力容易抹的均匀。

溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。 巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。 用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。

白巧克力在4-45℃融化。一般是隔水加热，先把巧克力切成小块，放进一个干净的容器里，注意容器中不能有水和油。然后放到热水中加热，使巧克力融化，加热过程可以在容器上盖上保鲜膜，防止水蒸气和巧克力接触。

直接溶解法：隔热水溶解、微波炉熔解和巧克力专用溶化炉溶解 隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。

3、巧克力甜甜圈的制作方法窍门

原料准备：高筋面粉250克，低筋面粉50克，干酵母3克，无盐黄油20克，纯牛奶160毫升，鸡蛋液30克，白砂糖30克，盐2克，黑巧克力适量，白巧克力适量，珍珠彩糖适量，大杏仁片适量。

小心用刮板将环形托出，放在烤盘纸或不粘烤盘布上，再放入温暖湿润处进行最后发酵约30分钟。（6）发酵好后，将植物油倒入锅中加至7成热，放入甜甜圈，小火炸制，不时翻面保证上色均匀。

主料：糯米粉15克、高筋面粉250克、巧克力（黑）60克。辅料：酵母粉3克、鸡蛋30克、细砂糖40克、食盐1/4小匙、奶酪粉5克、奶粉10克、水110克、植物油适量。

高粉1000 砂糖160 酵母10 盐12 鸡蛋2个 水540 黄油100 除了黄油所有东西放一起搅匀后发出面筋大约7成走锯齿状加入黄油低速搅匀再转高速打满筋能拉长有薄膜。

4、面包师怎样做巧克力花色面包

将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包 机桶内搅拌均匀，之后放入黄油和盐继续搅拌成光滑并能延展的面团，放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。

该挤奶油的挤奶油，该放水果的放水果，该沾巧克力味的沾巧克力味，该打包装的面包赶紧打包装。 一切准备妥当了，一声呐喊，上货喽。新鲜出炉的面包，经过了美丽的服务员小姐的纤纤玉手，上到了现烤面包的柜台里。香气扑鼻。

面包的配方：高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母3克，糖16克，盐3克，水96克，鸡蛋28克，黄油16克。【第14名】巧克力菠萝圆面包 这种巧克力菠萝面包含水量比较低，很容易揉成面团。特色风味是制作外层菠萝酥皮。

分割后的面团，用手滚圆。将面团塑成圆形，是一个重要的步骤，主要是为了让面团的表面挺立，以强化麸质的网状结构，让面包的质地变得更佳。2）滚圆后的面团，将收口处朝下，放置在工作台15~20分钟，进行中间发酵。

5、如何制作甜甜圈

目录方法1：炸甜甜圈把酵母和温水混合在一个小模子中。以低速搅拌，混合酵母，牛奶，糖，盐，鸡蛋和2杯面粉。每次低速搅拌1/2杯面粉，持续进行，直到面团不沾碗。

步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。

甜甜圈的制作方法和配方如下： 原料：面粉350克、香蕉2根、鸡蛋2个、食用油、面包糠。 香蕉去皮后打成泥，在小碗中放上酵母并用热水化开。

用铲刀铲至烤盘上，放入烤箱进行最后发酵。发酵至8成后取出。锅内适量油烧热，下入面包圈炸至金黄色，捞出控油。将黑、白巧克力分别隔水融化成汁，淋在放凉的甜甜圈上。

===甜甜圈=== 【制作方法】：酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水。高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐，奶粉，泡打粉一起拌匀。

到此，以上就是小编对于巧克力花式沾面的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力花式沾面的5点解答对大家有用。