大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式面包用什么面种的问题，于是小编就整理了1个相关介绍花式面包用什么面种的解答，让我们一起看看吧。

1. 花式面包怎么做

1、花式面包怎么做

和好的面团放在温暖处发酵，发至体积二倍大，里面布满了蜂窝状即可。将发好的酵头放入盆中，加入高筋面包粉，放上一个鸡蛋，将剩余的牛奶倒入，揉成面团。放在面包机里开始揉面。第一次揉面结束以后，放入黄油。继续开动揉面及发酵程序。面团发至两到三倍大即可。

主料：高筋面粉300克。辅料：酵母粉4克、鸡蛋1个、豆沙250克。调料：食盐1/2勺、奶粉15克、白糖40克、水140克、黄油30克。黄油和豆沙馅外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，直接在面包机里进行基础发酵。

做法 把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

取一个小面团杆平圆，表面抹一层薄的食用油，洒上蝶豆蓝花粉；再取一个小面团杆一个小面皮，叠上第一个面皮继续重复前动作，直到4个面团都叠上。最后的上层不用抹油，不用洒上蝶豆蓝花粉。分切成16等份，不完全切断，。用手捏卷造型。最后造型。2度发酵20分钟。中间是否蝶豆蓝花点缀，随意。

到此，以上就是小编对于花式面包用什么面种的问题就介绍到这了，希望介绍关于花式面包用什么面种的1点解答对大家有用。