大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆粉怎么发过来的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆粉怎么发过来的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆粉条用开水还是用冷水泡发好?很多人不知道,那么怎样做才是正确的...

1、土豆粉条用开水还是用冷水泡发好?很多人不知道,那么怎样做才是正确的...

粉条用开水泡发时间快，但是这样就会造成外烂内硬状况，做出的菜肴，口味筋力降低，非常容易碎，危害口味，而且容易烂成粘稠，像一锅粥，因此，一般是不建议粉条用热水泡给的。用温水泡发，泡1-2钟头，就泡发好啦。用温水泡发，效果明显，假如心急烧菜，用时才较长，迫不及待。

土豆粉条泡发应该使用温水，既不是冷水也不是开水。 使用冷水泡发粉条耗时较长，且可能导致粉条不够软糯。 使用开水泡发粉条虽然速度快，但容易造成粉条外部烂而内部硬，影响口感和菜肴质量。 正确的泡发方法是使用温水，一般泡1-2小时即可。

先要用热水泡，使它变软了，然后放水里洗一下备用。土豆粉是淀粉遇冷后就是一层硬硬粉坨，制作好的土豆粉条后要通过凉晒干燥后来保存，土豆粉条不能在潮湿的地方存放否则就会长毛发霉，所以，土豆粉条在炖菜的时候要先用热水泡软后再做。

粉条用开水烫大约5到6分钟后，加入适量的冷水，将水温调节至40到50摄氏度，这个温度的水能够帮助粉条更好地泡发。在温水中继续泡发粉条约半小时，直至粉条泡发到适宜的软度，即可准备使用。

到此，以上就是小编对于土豆粉怎么发过来的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆粉怎么发过来的1点解答对大家有用。