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1. 凉拌菜的水晶粉条是什么粉
2. 凉拌菜透明的粉条叫什么
3. 凉拌菜像粉丝透明脆脆的叫什么?

1、凉拌菜的水晶粉条是什么粉

这种粉条属于日本皮冻粉。水晶粉条就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。

水晶粉、魔芋丝。透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。

水晶粉不是面粉，水晶粉是日本皮冻粉，指透明度好的粉条。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水，水晶粉的用量为凉皮冻食品总量的0.8%-0%。

主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～0%。

红薯粉，拿来做凉拌菜吃，特别好吃。现在几乎凉拌菜都配有这种粉条。吃起来特别有嚼劲。也可以拿来做汤粉吃。但是拿来做凉拌吃的效果比较明显。不过说真的还是有点贵。没吃就买粉条，配凉菜都是好贵。

2、凉拌菜透明的粉条叫什么

这个是人造海蜇丝吧，人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。简单来说，人造海蜇是一种化学混合物。人造海蜇，由于食用量不大，其实也没有什么害处。

水晶粉、魔芋丝。透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。

冬粉。透明的粉条通常被称为“粉丝”或者“冬粉”，也有人称之为“干粉丝”、“凉粉丝”等。粉丝是一种传统的中国食品，主要由淀粉制成，呈透明色，口感柔软、爽滑。

凉拌菜的水晶粉条是日本皮冻粉。主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%-0%。

3、凉拌菜像粉丝透明脆脆的叫什么?

这个是人造海蜇丝吧，人造海蜇是由海藻酸钠、无水氯化钙和明矾等制作而成的。

你好，那是海蜇丝，很脆的，白色透明的，很像粉丝。海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐做出来的。

那是 人造“海蜇丝”应少吃！原料中普遍含有明胶、海藻酸钠、明矾、苯甲酸钠、氯化钙等成分。此类产品几乎毫无营养，经常食用，对人体没有益处。

水晶粉、魔芋丝。透明的粉条称为水晶粉，看起来晶莹剔透，类似水晶的质感。透明的粉条也被称为魔芋丝，魔芋是一种植物，其块茎制成粉条，具有透明的外观和爽脆的口感。

凉皮制成后成半透明状，很像果冻。凉拌菜中还有海蜇丝，有的是天然的，有的是人工制造的，形状跟天然海蜇丝差不多，很难分辨，可以食用，外观上半透明，也像果冻。凉拌菜中加入凉皮和海蜇丝，可以增加口感，香脆。

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