大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸粉丝应该先泡粉丝吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸粉丝应该先泡粉丝吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉条需要提前泡吗?
2. 粉丝要不要用水先泡再做?
3. 蒸熟的粉丝包的粉丝为什么很硬,吃起来很干燥?

1、粉条需要提前泡吗?

需要。在烹饪需要粉条的菜肴时，是要提前泡粉条的，不过在浸泡的时候不能用冷水和热水，否则会导致口感降低。

粉丝需要提前泡。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，尽量不用热水。

粉条需要提前泡。粉条为延长保存期限，在制作时经过晾晒风干处理，是不含水分的干货，在食用前经过浸泡，粉条会更容易煮熟。在浸泡的时候建议用温水浸泡，不能用冷水和热水，否则会导致口感变差。粉条需要提前泡。

粉条煮之前需要提前用水泡。一般用水温50°左右的水泡比较好，一个是泡的时间比较短，另外也可以完全泡发，容易煮熟。泡粉条最好是用温水泡，水温大概在40℃—50℃左右即可。

2、粉丝要不要用水先泡再做?

粉丝需要提前泡。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，尽量不用热水。

一般做粉条是先用滚开水泡一下，这样是为了煮的过程中更容易。

先要用热水泡，使它变软了，然后放水里洗一下备用。

不过理论上粉条还是要泡一泡才更好，因为泡粉条不仅仅是为了将它泡软，还可以将粉条上的脏东西都洗干净，因为粉条在制作、售卖的过程中都是会沾染很多细菌的。

不过理论上粉条还是要泡一泡才更好，因为泡粉条不仅仅是为了将它泡软，还可以将粉条上的脏东西都洗干净，因为粉条在制作、售卖的过程中都是会沾染很多细菌的。

3、蒸熟的粉丝包的粉丝为什么很硬,吃起来很干燥?

这有可能是水放的太少了，水放的多一点的话，这样的粉丝就不会变硬了。

一定是没有烫面啊，一定要用热水和面做蒸饺。另外蒸饺包的时候边不用捏的太死了，轻轻捏好就可以了。小窍门，如果已经包的硬了，多掸一些水再蒸一会，或者弹上水放在有盖的容器里面用微波炉加热一会。希望对你有帮助。

面团使用的水过少。制作包 子和面时，添加的水量过少，蒸出来的包 子质地会比较硬，外表就会比较干，口感欠佳。酵母不足。制作包 子和面时，添加的酵母或是其他发酵剂不足，蒸出来的口感不够松软。

制作步骤方面：如果粉丝没有充分泡软就开始烹饪，那么在较短的时间内，粉丝可能会因为内部硬心而煮不烂。综上所述，龙口粉丝煮出来是脆的原因可能与食材品质、贮藏时间、添加剂或防腐剂的添加以及制作步骤有关。

面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。包子皮太薄，蒸好后皮会发硬，理想的包子皮状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软。

到此，以上就是小编对于蒸粉丝应该先泡粉丝吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸粉丝应该先泡粉丝吗的3点解答对大家有用。