大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋小排裹面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋小排裹面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海正宗糖醋小排做法
2. 糖醋小排怎么做?
3. 糖醋小排排骨怎么烧法
4. 怎样做糖醋小排,最好有图片～

1、上海正宗糖醋小排做法

将猪肋排剁成3厘米长的块状。做糖醋小排，小排一定要选的漂亮。选取肋骨段长条部位，切成均匀小块。漂亮的小排炸过之后，两头就会稍稍露出骨头，这才是最完美的。

首先就是将排骨切成2厘米长的段，然后在排骨上加葱、姜、盐、澄面、鸡蛋液抓匀。将排骨挂糊放入热油中，炸至金黄色捞出。锅中加油烧热，加入糖、醋熬开，放入老抽、排骨烧片刻，用淀粉勾芡，撒上芝麻即成。

糖醋小排的做法：步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。步骤2：捞出放入高压锅，加入3片姜，冷水下锅就行，我家两个人吃饭，我用的水刚刚淹没过排骨的高度，高压锅上汽后计时，8-10分钟。

糖醋小排的做法：用料：猪小排骨800g、花生油100毫升、大葱适量、生姜1块、花雕酒30毫升、老陈醋2汤匙、老抽半勺、生抽1勺、白糖2汤匙、黄冰糖约50克。步骤：先将猪小排用刀斩成五公分左右的段。

小肋排洗去血水，剁成3-4厘米长的小段煲锅中放入适量清水，小肋排段、大葱段、姜片和八角；还有十三香。

2、糖醋小排怎么做?

排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。上锅蒸制50分钟。然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。

处理食材前，先把红曲米用温水泡上。做这道糖醋小排要用到的有：用刀拍扁的姜、蒜、切好的葱段、香叶、肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

做法步骤：第1步、小肋排用冷水浸泡洗净。第2步、将小排放入锅中，加水和少许料酒，大火烧开。第3步、焯烫几秒，煮出血沫。第4步、将小排捞出过遍凉水。第5步、将小排捞出控干水分备用。

糖醋小排做法一，材料 猪小排400克、葱1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、麦芽糖10克、食盐1茶匙、植物油。

3、糖醋小排排骨怎么烧法

处理食材前，先把红曲米用温水泡上。做这道糖醋小排要用到的有：用刀拍扁的姜、蒜、切好的葱段、香叶、肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。

糖醋小排的做法： 排骨剁小 块，用清水反复清洗，去掉血水。 排骨放入容器中，放入腌料，搅拌均匀，腌制5分钟。

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

白糖2汤匙 生姜适量 番茄沙司一汤匙 糖醋小排的做法 步骤1 小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分 步骤2 加入盐，料酒，生粉，小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时 步骤3 4调羹生抽，2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。

4、怎样做糖醋小排,最好有图片～

步骤：排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。上锅蒸制50分钟。然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。

点击查看大图 1调制一碗万能糖醋汁，烹入锅中。万能糖醋汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，我用了不止五勺水，大概七八勺的样子，也就是半碗多的水。最好用热水或者开水，有利于糖的融化。

小肋排、大葱、姜、[1]八角、绵白糖、香醋、酱油、盐、油、白芝麻糖醋小排 糖醋小排 制作步骤 小肋排洗去血水，剁成3-4厘米长的小段 煲锅中放入适量清水，小肋排段、大葱段、姜片和八角；还有十三香。

步骤图中所说的勺以我们喝汤的小瓷勺为标准。糖醋排骨以酸甜味为主，不可过咸，要注意控制盐量。我共加了三次醋，第一次只放数滴，完全是我煲汤时的习惯，去腥提鲜。

小贴士 tips：做这道菜，请一定选用猪纯小排，最好还带有脆骨的，此部位肉质软嫩，是最适合用来做糖醋排骨的。排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅，烫到手。

到此，以上就是小编对于糖醋小排裹面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋小排裹面做法的4点解答对大家有用。