本篇文章给大家谈谈鸡汁面湿面做法，以及鸡汁汤面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鸡汁面湿面做法的知识，其中也会对鸡汁汤面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 如何做西红柿疙瘩汤？

1、如何做西红柿疙瘩汤？

食材

西红柿 两个 、 鸡蛋 一个 、 面粉 110克 、 清水 60克 、 盐 一小勺 、 葱末 少许 、 姜末 少许 、 蒜末 少许 、 味精 少许 、 香油 少许 、 香菜段 适量

步骤1西红柿洗净，在顶部切十字刀口。锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮

步骤2西红柿切块备用。锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香

步骤3放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤

步骤4锅里放适量清水，放一小勺盐调味

步骤5将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩

步骤6汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右（如果疙瘩大的话就多煮上一会）

步骤7将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花

步骤8关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可

1、食材：西红柿2个，鸡蛋3个，面粉200克，盐适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，葱花适量。

2、做法：

（1）西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；（2）面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

（3）起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；（4）添加适量的热水，大火烧开；

（5）用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

（6）再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

（7）倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

（8）待蛋液浮起，调入味精和葱花

先把面粉边加水边搅拌，搅拌成松散的面疙瘩，备用。

再把西红柿去皮切成小块，把蒜，葱，香菜，切成小段。

接着锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜爆香，再倒入西红柿，翻炒至出汁。

然后加入酱油，蚝油，盐，胡椒粉，翻炒均匀后，再加入2碗清水。

等到大火煮开后加入面疙瘩，边加入边搅拌，免得粘在一起。

随后在再次煮开后，淋入香油，撒上葱花和香菜，就可以了。

这样非常鲜美的西红柿疙瘩汤就做好了。

希望对大家有所帮助！

答：做西红柿疙瘩汤的方法如下：

用料：

西红柿一个，鸡蛋一个，面粉20克，

青莱一棵，姜三片，葱，盐，花椒粉，油，

1/7将打散的鸡蛋液倒入一半在面粉中。将面粉搅成颗粒

2/7将西红柿和青菜切末。生姜和葱切片

3/7油热后将葱姜爆香

4/7倒入西红柿炒出汁，加盐和花椒粉

5/7加水烧开，倒入面颗粒

6/7煮开后倒入青菜。和剩余蛋液。煮一两分钟

7/7出锅

做法：

1. 西红柿洗净，切十字口。

2. 锅中放水烧开，放入西红柿烫一下，撕去外皮。

3. 锅中放油烧热，放葱姜蒜爆香。

4. 放入西红柿块翻炒，炒至出汤。

5. 锅中放清水，放盐调味。

6. 将面粉倒入盆中，加少许清水搅拌成大小差不多的雪片状的面疙瘩。

7. 汤开后放入面疙瘩，用勺子搅拌一下。

西红柿 3个、鸡蛋 1个、面粉 150克、葱花 适量、慢烤樱桃番茄酱 1～2大勺、盐 适量、白糖 适量、生抽 适量、鲜鸡汁（鸡粉） 适量。

做法步骤：

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

番茄洗净，去皮，切小块。

步骤 3

葱切葱花，鸡蛋打散。

步骤 4

面粉放入盆中，水龙口开到最小，让水缓慢滴入面粉中，用筷子快速的搅拌成面疙瘩，可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩下的面粉再进行搅拌，太大块的面疙瘩用手撕成小块，静置一会儿。

步骤 5

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放入番茄丁煸炒至番茄炒软。

步骤 6

加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或者鸡粉）调味

步骤 7

倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤 8

放入口味捞慢烤樱桃番茄酱。

步骤 9

淋入蛋液。

步骤 10

煮番茄汤的同时，另外的锅中放入足量水，烧开，放入疙瘩，煮5分钟左右，捞出。

步骤 11

将面疙瘩放入番茄汤中。

步骤 12

煮1～2分钟即可。

步骤 13

出锅

主要食材是西红柿、面粉、鸡蛋。制作方法是将西红柿切丁，面粉搅拌成小絮状。锅里放油，把西红柿炒出汁水后，加水煮开，加入面粉疙瘩，倒入鸡蛋液，鸡蛋浮起时，关火，加适量调料即可。

首先准备好两个西红柿洗净后切成丁，准备好葱姜蒜备用，然后是和面（根据人数来确定面粉的数量），疙瘩汤的面要比和面条的面硬一些，放在一个容器内醒醒。

倒油把葱姜蒜炒香后放入西红柿定，把西红柿丁炒出西红柿的汤汁后加入开水，待水开后，用一个容器，比如小孔的可以漏下疙瘩的，把面团在上来回揉搓，将面疙瘩漏入锅内既可。

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