大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜面酒店做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酸菜面酒店做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜面酒店做法？

1、酸菜面酒店做法？

1.面是无碱的大圆（粗）面，酸菜切小粒，配料切好备用

2.锅中放入油烧热，放入葱姜蒜煸出香味后在放入酸菜炒出味

3.放入生抽继续炒出香味，加入水

4.汤开锅后需继续烧数分种，尝试咸淡，（汤需咸点，面无味）放入葱，香菜（按各人口味），味精。

5.放入香油（按各人口味）关火，汤留锅中备用。

6.汤锅做水，（炒酸菜前先烧水也行，省时哦）

7.水开后下面，粗面不好煮，煮沸加3-4次冷水

8.断开看，面中心无白面点就行

9.盛出面，加入酸菜汤（汤多加点，按各人所需）

用料：

酸菜100克，细面条300克，味精适量

盐，植物油，花椒粉，酱油，辣椒油

小葱

做法步骤

1：锅里加入适当的水，水烧开后，加入面条

2：拿适量的酸菜放入碗里，倒入面汤，放点小葱，等两分钟

3：面条熟后，放入碗里，依次加入味精，盐，花椒粉，辣椒油，植物油，酱油。 把面条搅拌均匀后就可以吃了。

酸菜面做法，1，将酸菜用水洗干净，用刀切成颗立状。

2，用半斤瘦肉切成片放入碗中加盐，芡粉，油拌匀。

3，在锅中倒适量的油加姜片，花椒炒匀，然后加酸菜炒一下倒适量的水，大火烧开后加肉片煮熟盛出，4，锅中加水烧开放面条煮熟盛在备好的酸菜汤的碗中即可食用。

到此，以上就是小编对于酸菜面酒店做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜面酒店做法的1点解答对大家有用。