本篇文章给大家谈谈西贝炒莜面做法，以及西贝莜面菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享西贝炒莜面做法的知识，其中也会对西贝莜面菜谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 西贝莜面村详细做法？

1、西贝莜面村详细做法？

食材

面粉，油，花椒，豆芽，青椒，葱花，料酒，生抽

做法步骤

1、首先将莜面粉放入盆中，加入沸水，边泼边用筷子搅拌

2、稍微晾下，趁热将面和好盛光滑面团，揉好的面团要盆净面净手净

3、取一块面团，揉成圆形，按扁

4、将面饼擀薄，厚度根据自己喜好，我做的比较厚

5、锅中坐水大火烧开，蓖子上刷一层油防粘，将莜面放入盖盖蒸10分钟左右

6、蒸好的莜面饼取出，摔打一下很有弹性

7、将莜面饼切成条状，大小根据自己喜好

8、将豆芽已经，青椒切丝，备好葱花

9、锅内热油，加入辣椒粉，小火熬出红油，加入花椒，葱花炒香

10、加入豆芽翻炒，调入料酒，酱油，适量盐

11、将莜面放在豆芽上面，盖盖焖五分钟左右

12、最后加入青椒丝，拌匀出锅即可

材料主料：莜面200克。

配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。 调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。做法1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。

2.猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。

3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

到此，以上就是小编对于西贝炒莜面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于西贝炒莜面做法的1点解答对大家有用。