面酱肉酱的做法-面的肉酱怎么做
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1、酱油肉酱的家常做法?
原料
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瘦肉(250g)
大蒜 1个
葱头 3个
干辣椒 2个
蕃茄酱 3包
喜欢的方便面配料包 1
料酒 适量
酱油 适量
1/将瘦肉切成丁状,小块一些,但不要太小块,大蒜和葱头切小片,备用,
2/在将平底锅加热后,倒入适量的油,要盖住整个锅底。
3/在油稍微冒烟时,将切好的大蒜和葱头倒入,翻炒。
4/将瘦肉丁倒入锅中,继续翻炒,想要肉的颜色更好看一些,可加入适量酱油。
5/在肉的颜色发生变化时,倒入配料包,反复翻炒,当感觉有些水分出现时。
6/将蕃茄酱3小包,加入到锅中,倒入切好的辣椒。
7/反复翻炒,如果感觉比较干,可再加入一些油,整个过程差不多半个小时就搞定了,可以用碗盛起来存放。
8.美味又好吃的酱油肉酱的家常做法完成开吃了。
1、把猪肉用高度白酒涂抹均匀,注意不能用水清洗会滋生细菌
2、调制酱油,把酱油煮熟(生抽500克、老抽20克、老冰糖一颗、八角、桂皮、香叶和干辣椒)
3、把酱油放凉,之后倒进碗中把猪肉浸泡,在放一个盘子压一下,最后在盖上保鲜膜,找个阴凉的地方放置几天
4、几天后猪肉酱好了,把猪肉风干一下
5、把风干的酱肉洗干净放进电饭锅煮熟
6、把煮熟的酱油切片装盘,之后就是享用美食了
步骤1
准备去皮五花肉
步骤2
蒜,姜切片,二锅头放了一瓶盖
步骤3
加入其他调料拌匀
步骤4
放入五花肉拌匀,一定要每一块肉都沾上酱油,让它充分吸收,如果酱油不够那就还要倒一点下去
步骤5
充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下
步骤6
第二天颜色变化不大
步骤7
第三天颜色就明显变了
步骤8
第四天晒好就可以收了
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