本篇文章给大家谈谈福州鱼肉面做法，以及鱼肉面好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享福州鱼肉面做法的知识，其中也会对鱼肉面好吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 鱼滑的福州鱼滑做法？

1、鱼滑的福州鱼滑做法？

主材：鱼滑450克，青葱粒1杯，鸡粉1茶匙，麻油1/2汤匙，白萝卜1条，去皮切块，胡椒粉1汤匙，油适量

汁料：鸡汤1罐，蚝油2汤匙，水2汤匙，糖1/3茶匙

做法

1.先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀，分成12份，快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼滑煎至两面金黄，加入60毫升水盖盖焖3分钟，盛起备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先下白萝卜略炒，再加入1/3鸡汤和3汤匙水盖盖煮至干身(约6分钟)，重复加汤及盖盖焖至干身直至鸡汤用完为止，加入鱼滑和汁料炒匀装盘即成。

福州鱼丸做法：

先将鱼肉洗净，控干水分后切成小块。

将鱼肉放入食品加工机中，打成泥状。

往鱼肉泥中加入盐、糖、胡椒粉、料酒和清水，搅拌均匀。然后一点点加淀粉，搅拌至细腻的鱼浆。

把鱼浆放冰箱中腌制30分钟左右。

腌制好的鱼浆取出后，用手或勺子抓取适量鱼浆，挤压成长条状。

把长条状的鱼浆放入开水中，用中火煮5-8分钟，等鱼滑全部浮起来后，再再用大火煮2分钟即可。

把煮好的鱼滑捞出沥干，待凉。

福州鱼滑汤。先让鱼骨肉分离。鱼肉，腌制好放入地瓜粉抓均匀，有助于鱼肉爽滑，q弹。在放入福州当地臭笋，可谓鲜美无比，爽滑q弹。

到此，以上就是小编对于福州鱼肉面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州鱼肉面做法的1点解答对大家有用。