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1. 自制干脆面怎么做？

1、自制干脆面怎么做？

先准备酱料类，黄豆酱和韩式辣酱

2· 黄豆酱多一点，韩式辣酱少一点，用耗油，盐，糖，鸡精和酱一起用温水调好。

3· 配菜干辣椒青辣椒，花椒，八角，洋葱。主菜豆腐。

4· 倒油

5· 三分热放入洋葱，姜八角煸炒，微黄放花椒，辣椒。

6· 辣椒炒好放豆腐翻炒一下，放十三香。

7· 不用翻得太久就倒入调好的汁，小火慢炖。

8· 剩一点汁的时候放入青

二百五拾克面粉加入一个鸡蛋1.5克盐，1.5克五香粉一两食用油搅拌成面穗和成面团，放在大碗里用保鲜模醒大约十五分左右。然后撖成片再切丝或条。

起锅烧油油温六十多度把做好的面下锅炸至金黄捞出控油，能吃辣的洒上麻辣粉即可食用。(香蔬脆)

主料

云丝面100克

辅料

老抽适量

五香粉适量

盐适量

玉米油适量

自制干脆面的做法步骤

1.锅里放水，烧开后把云丝面放里煮3分钟捞出

2.捞出过凉

3.然后把面条放碗里放入少许盐，五香粉酱油搅拌均匀

4.电饼铛放入少许油，铺上面条上面也刷上一层油

5.煎至两面金黄撒上韭菜沫即可

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