本篇文章给大家谈谈肉馅包子面做法，以及肉馅包面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享肉馅包子面做法的知识，其中也会对肉馅包面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 灌汤包子面怎么做？

1、灌汤包子面怎么做？

步骤一：将面粉倒入面盆中，倒入适量温水。

步骤二：和成絮状，继续加入温水。

步骤三：揉成面团，盖上湿布，进行饧面。

步骤四：饧面10分钟后，继续揉面。

步骤五：反复几次，至面团非常光滑有筋度。

步骤六：备好高汤，晾凉备用。

步骤七：取一个大盆，倒入肉馅，加入所有调味料。

步骤八：用筷子将肉馅和调料顺一个方向搅动，直至肉馅和佐料完全混合。

步骤九：分次加入高汤，不断用手搅打上劲。

步骤十：取一块殇好的面，揉成长条，切成剂子，按扁后擀成圆片。

步骤十一：包入馅料，捏成18-24个褶子。

步骤十二：全部包好后静置5分钟。

步骤十三：放入刷了油的笼屉中，保持一定的空隙。

步骤十四：蒸锅大火上汽后，蒸8分钟即可。

【材料】

主料：猪肉末500克，猪皮冻200克，香菇100克，面粉500克；

调料：胡椒粉，黄酒，姜，糖，味精，酱油，香油，盐，油。

【制作】

1. 猪肉末分次加汤，搅打肉馅肉汤融合，上劲；

2. 姜，皮冻，香菇切末；

3. 在肉末中加入盐，酱油，味精，黄酒，香油，糖，姜末，肉皮冻拌匀；

4. 冷水和面成面团，醒15分钟；

5. 揉搓成条，分成剂子，擀成底厚边薄的面皮，并包上馅料；

6. 上笼大火蒸8分钟，至包子底部不沾手，呈玉色即可。

到此，以上就是小编对于肉馅包子面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉馅包子面做法的1点解答对大家有用。