本篇文章给大家谈谈晋南饸烙面做法，以及山西饸烙面的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享晋南饸烙面做法的知识，其中也会对山西饸烙面的做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 曲沃有哪些名吃呢？

1、曲沃有哪些名吃呢？

1、曲沃饸饹面

曲沃饸饹面名扬晋南，以交里桥饸饹面最为正宗，交里桥饸饹面是煮到八成熟时捞出，过凉水，摊开，拌油，备用。要吃的时候，装在笊篱里入沸汤中汆熟，佐以菠菜，浇上肉臊子上桌。

2、南林交莲藕

南林交莲藕的主产区位于曲沃县东南，这里多源清流，林木葱郁，莲藕种植历史悠久，所产莲藕，皮白如玉、脆嫩香甜，相传在三晋时期即为御膳贡品。

3、拨粉

曲沃老字号拨粉，有着200多年的历史，至今还传承古老工艺无任何食品添加剂，曲沃人乃至周边各县共享的美食，深受当地人的喜欢。

4、曲沃羊杂

羊杂在山西、内蒙都比较盛行，山西的羊杂分南、中、北三路做法，其中曲沃羊杂是南路做法的代表，曲沃羊杂讲究水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香，制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细，味道鲜美，深受各地人民的喜爱，配上一个当地火烧，真是人间美味。

5、豆沙糕

豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点，到民国时期盛行，曲沃的大街小巷都可以看到豆沙糕的身影，主要是由豌豆、栀子、柿饼制成，味道香甜，很多曲沃人都喜欢吃。

6、推窝窝

推窝窝是曲沃的叫法，是山西的很多地方的一道主食，主要是用莜面制作，有的地方叫做莜面栲栳栳，是蒸熟后配上热汤或者凉汤来吃的，是很多山西人尤其是曲沃人离不开的一道美食。

到此，以上就是小编对于晋南饸烙面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于晋南饸烙面做法的1点解答对大家有用。