大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜面石头的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莜面石头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莜面面疙瘩怎么做好吃,莜面面疙瘩的家常做
2. 莜面的吃法和做法
3. 石头馍的做法和配料
4. 莜面的做法。

1、莜面面疙瘩怎么做好吃,莜面面疙瘩的家常做

莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

g莜面500g开水用筷子拌成面疙瘩，由于是开水和面 面会很烫，需晾半分钟，然后用手揉成光滑面团。和好的面团醒两分钟，分成四块。擀成圆片 ，厚度3mm左右 。

莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

莜面准备好。加入等量的开水，拌匀，放凉一些。然后和成面团。然后把面团揉成一个长棍子，和擀面杖一样。切片，再一切为二。

2、莜面的吃法和做法

如果觉得莜麦太粗了，可以加些白面，2，不同的做法和面的手法都不同的，3，莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。

做法：（1）面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。（2）准备好番茄，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜。（3）番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，蒜切成蒜末。

开水烫莜面，搓成长条，蒸15分钟。准备喜欢的各种蔬菜酸萝卜青蒜卤好的牛肉，或者其他肉类炒菜然后加入蒸好的莜面一起炒，加酸菜，调料一起炒拌均匀即可。

炒着吃：莜面400克普通面粉00克水250克。把面按比例活好，凉水上锅蒸半个小时。蒸好后颜色会加深，凉了可以切成片或者条状都可以看自己喜欢，可以炒着吃，加自己喜欢的配菜，味道可以做成像炒年糕似的。

3、石头馍的做法和配料

配方：面粉：200克、食用油：20克、鸡蛋：1个、盐：5克、发酵粉：3克、花生米：40克、水：30克、石子：适量。做法：花生米放入空气炸锅中160度烤十分钟左右，然后去皮。

调料：食用油、白糖、精盐各适量。做法：面粉中加油50克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓。揉搓至面光滑柔软为止。将揉搓好的面分成大小均匀的馍坯，放在小石头上。

石子馍的做法 面粉加鸡蛋1颗，加酵母放入厨师机面盆里加水1档合面，静置发酵到2倍。小茴香炒香，研磨器中打碎，加盐，放旁边待用。发好的面团揉匀后擀开成大饼，抹油撒上磨好的调料卷起切小剂静置。

原料 原料：面粉500克，鸡蛋1个，鲜花椒叶适量。调料：食用油80克、白糖30、精盐10。

给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面，让面粉充分发酵后备用 2重要的调味配料，茴香籽，风味独特的秘方。手工碾磨成粉备用，虽然有现成的茴香粉，但据说手工作的更好吃。

4、莜面的做法。

做法：（1）面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。（2）准备好番茄，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜。（3）番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，蒜切成蒜末。

将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

适量莜面面粉，用热水和面。和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。

莜麦面的做法大全有莜面窝窝、酸菜炒莜面、莜面二下锅、莜面傀儡、莜面奶油蛋糕、莜面饨饨等。莜面窝窝 材料准备：莜面（带皮磨的面）、1000g开水等。

到此，以上就是小编对于莜面石头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莜面石头的做法的4点解答对大家有用。