大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗窝子面配方和做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗窝子面配方和做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 窝子面配方
2. 窝子面需要哪些食材,窝子面怎么做?
3. 窝子面的配方
4. 窝子面的做法是什么?

1、窝子面配方

主料：面粉30斤、牛肉10公斤。配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

烧热两汤匙油，放入猪绞肉翻炒几下，倒入萝卜干末炒匀，至肉末变白色，注入一碗清水煮沸。

窝子面的配方是面条500g，油100克，榨菜条30克，芝麻酱20克，香葱10克，芝麻香油10克，盐10克，生抽10克，红砂糖10克，白胡椒粉5克，鸡精5克。

蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。

邓州窝子面：原为武汉热干面，传入邓州后，经过改良，口味更佳，加入绿豆芽、牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。邓州高汤烩面：高汤三鲜烩面主要以三道高汤，鸡汤、骨汤、羊肉汤为基准配方，风味独特、质优味美。

2、窝子面需要哪些食材,窝子面怎么做?

白胡椒粉 1茶匙（5g）鸡精 1茶匙（5g）将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。

窝子面的做法 主料；面条200克、小白菜2棵、绿豆芽100克。辅料；油适量、生抽1勺、辣椒面适量、醋1勺、盐适量。买的面条煮熟捞出，过一下凉水，这样不会粘在一起。绿豆芽和小白菜也过水焯熟。

主料：面粉30斤、牛肉10公斤。配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

窝子面的做法 首先面煮下，开锅即捞起，不能煮太软，把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面吹，一边吹一边往面上淋油一边搅拌，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。

3、窝子面的配方

主料：面粉30斤、牛肉10公斤。配料：牛肝3斤、白萝卜10斤。调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。

主料：猪绞肉、细拉面、萝卜干末。配料：葱花、熟白芝麻、香油、芝麻酱、鸡粉、酱油、香醋、豆瓣酱、辣椒油、油、盐。烧热两汤匙油，放入猪绞肉翻炒几下，倒入萝卜干末炒匀，至肉末变白色，注入一碗清水煮沸。

窝子面的配方是面条500g，油100克，榨菜条30克，芝麻酱20克，香葱10克，芝麻香油10克，盐10克，生抽10克，红砂糖10克，白胡椒粉5克，鸡精5克。

以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml）搅拌均匀。这一步是为了防止面条风干变硬。

4、窝子面的做法是什么?

如果蒸好的面条一次吃不完，也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取，接着过沸水煮制即可。

需要提前准备好的材料包括：中筋粉500g、碱面5g、盐3g、清水160g。具体做法如下：准备好面粉，碱面、盐和清水。将所有原料混合在一起，用筷子拌成粗颗粒状。

材料包括：中筋粉500g、碱面5g、盐3g、清水160g。具体做法如下：准备好面粉，碱面、盐和清水。将所有原料混合在一起，用筷子拌成粗颗粒状。

如果面条有赠减也要注意相应的调味料作调整。如果蒸好的面条一次吃不完，也可以在拌好油之后转入冰箱冷藏室保存。可以保存3天。随吃随取，接着过沸水煮制即可。

窝子面的做法 首先面煮下，开锅即捞起，不能煮太软，把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面吹，一边吹一边往面上淋油一边搅拌，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。

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