大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老干妈云吞面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍老干妈云吞面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 云吞面的做法

1、云吞面的做法

步骤1：熬制汤底 好吃的云吞面，汤底很重要。

首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。面其实也很重要。把云吞放入高汤中煮，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。

步骤：将荞麦面和面粉和匀，擀成薄片。切成大小均匀的去吞皮。猪肉剁碎。加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。 取一张面皮 ，放入馅料。从窄的一边卷起我，然后捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。

材料：车仔面、冻虾仁馄饨、青菜。云吞面的做法：准备好材料。烧锅开水， 加入少许盐， 放入车仔面进去煮。面煮到八成熟时捞出放入碗中。将冻虾仁馄饨进去煮。煮开后加入适量的水继续煮。放入青菜煮熟。将煮好的虾仁馄饨和青菜捞出放入煮好的面上。

用料：全蛋面1卷、鲜虾云吞6只、青菜、葱花少许、高汤或鸡汤适量、香油少许。锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面搞散。煮1-2分钟，捞起冲冷水，盛入碗里。用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入全蛋面的碗里，洒下葱粒和香油，即可。

到此，以上就是小编对于老干妈云吞面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老干妈云吞面做法的1点解答对大家有用。