大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大青椒烩面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大青椒烩面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩面怎么做好吃,杂烩面的家常做法

1、烩面怎么做好吃,杂烩面的家常做法

先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。

青海美食 · 烩面片的做法图解4 饧好后，将面取出，用手指压扁再拉长。青海美食 · 烩面片的做法图解5 做面片需要准备两口锅，一个锅煮面片，另外一个锅用于炒肉燥香料汤头。

面粉和水的比例是3：1，面要和的稍微硬一些才好削，凉水一点点加入，拌成絮状再下手和成团。和好的面，这个时候面不太光滑，不要紧，让它醒一个小时，中间揉两次，就很光滑了。

做法：把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。

烩面的和面方法及做法如下：用料 普通高筋面粉（饺子面条粉） 350克（2-3人食用） 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

到此，以上就是小编对于大青椒烩面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大青椒烩面做法的1点解答对大家有用。