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1. 卤肉面怎么调味?卤肉套饭怎么搭配?

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把煎制好的肉、藕片、煮好的鸡蛋放入电饭煲中，倒入2勺老抽，两勺味极鲜，1勺酱油，一个卤料包，四五块冰糖，按下煲粥键，煮至一个半小时即可另外起锅烧水，煮面条，可以搭配一点青菜，吃着口感更好。

主料：五花肉半斤、洋葱4分之大蒜3瓣、姜适量、葱花适量、青菜适量、蚝油1勺、甜酱2勺、黄豆酱2勺、糖1勺、酱油1勺、手工面两人份、料酒2勺。五花肉切丁、洋葱切丁、大蒜、姜切末、香葱切碎备用。

四川卤肉正宗做法及配方如下：材料。带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。调味料：盐料酒、老抽各适量。做法：（1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。

香气四溢的人气美食——卤肉面的做法步骤 1 原料见图。2 五花肉切块焯去血水洗净。3 五花肉切成小丁。4 红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至。5 煎至金黄，碾碎。

调料：盐；鸡精；酱油；料酒；醋；花椒粉；辣椒面；八角 本菜重点：特色面食 炒好香料油是小卤肉特殊风味的关键，多放些具有香辛料口味的各种蔬菜，好吃得很。

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