大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都小吃包子面做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成都小吃包子面做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 包子面怎么做?

1、包子面怎么做?

③我们在发酵包子所使用的面粉时，首先要将酵母放在面粉中，然后将温水分几次倒在面粉里 ④将面粉先和制成面絮状，这样可以避免面粉中出现面疙瘩。

零失败的发面包子的做法 台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。

接下去是和面。和面是个力气活，施展你的洪荒之力，运用各种各样辗压搓揉，直至“三光”就好了。能够 揉久一点，最少20分钟以上。面糊揉得好，作出的包子馒头也就好看，相反制成品表皮不光滑，口味也不太好。

酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀。然后再加入特一粉。启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟。利用饧面的这段时间，制作馅料，大葱切成末。猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲。

制好面皮后，分割成20克的剂子，把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮，左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

到此，以上就是小编对于成都小吃包子面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都小吃包子面做法的1点解答对大家有用。