大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中山市五谷鱼面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中山市五谷鱼面的解答，让我们一起看看吧。

1. 五谷鱼粉制作方法和配方
2. 鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常
3. 中国美食千千万,哪个城市的美食最让你流口水?

1、五谷鱼粉制作方法和配方

配料：五谷杂粮（玉米、小麦、黄豆、绿豆、红豆）、鱼肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、植物油、料酒、水。

晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， 西红柿切小块。下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。

正宗五谷鱼粉主料鲫鱼1条、鱼粉2两方法先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。活鱼拍晕，去鳞，去内脏。

五谷鱼粉的制作步骤如下：食材清单： 五谷粉：提前泡软备用，一般需要5～8小时。 猪棒骨和鸡架：焯水后加入葱姜和料酒熬两小时为高汤。 鱼：鲫鱼、草鱼、鲤鱼或黑鱼均可。

2、鲜鱼面的做法,鲜鱼面怎么做好吃,鲜鱼面的家常

盐适量 咸鲜口味 煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 鱼面的做法步骤 1 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。2 鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。

制作方法：原料处理后，剖取去皮的鱼片，用刀剁碎成糊状；或用鱼肉机采肉，经绞肉机绞碎，加入精盐进行擂溃。待达到相当粘稠后，加入各种辅料，搅拌擂溃均匀，即为配料鱼糜。

鲜鱼加工：采用以鲜鱼（青、鲤、草鱼为佳），用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。

将全麦与面粉混合，分次加入开水，边倒开水边用筷子挑成絮状。揉成面团，将面团搓成细条状，再分成等分的小面块，取一块面，用手心来回搓，搓成鱼状，依次做完。

3、中国美食千千万,哪个城市的美食最让你流口水?

成都。成都的美食以四川川菜为代表，如串串鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、火锅等，辣味浓郁，色香味俱全，深受辣椒爱好者喜爱。成都也是吃货眼中的美食之都，让人垂涎三尺。 西安。

双桂坊，见证常州1000年多年的历史。它历经了历史年代的更迭变得愈加沧桑，犹如白发沧桑的智慧老者，满腹经纶，有道不完的故事和传说。曾经的双桂坊人文荟萃、古迹众多，如今，双桂坊还以特色美食和地方小吃闻名遐迩。

重庆，不仅是中国美食之都，还被中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号，重庆的美食、美景，都是让人印象深刻的，也是众多美食爱好者趋之若鹜去探究的城市之一。

潮汕 潮汕与其说是城市，倒不如说是美食集合地。潮汕有潮州、汕头、汕尾、揭阳四个地方，由于美食文化相通，因此直接被称为潮汕，位于广东的东南部，既有山又有海，食材丰富新鲜，且讲究食材的本味。

到此，以上就是小编对于中山市五谷鱼面的问题就介绍到这了，希望介绍关于中山市五谷鱼面的3点解答对大家有用。