大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒焦面锅巴做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒焦面锅巴做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅巴是用什么做的?
2. 如何用米饭和面粉,做出焦香酥脆的人间美食?
3. 锅巴的做法?
4. 求皖南特色菜 炒锅巴的做法 急需
5. 锅巴炒菜的做法

1、锅巴是用什么做的?

花生锅巴 【原料】：花生锅巴是芝麻锅巴、瓜仁锅巴之后又一代表性食品，是锅巴系列中的一种。它依靠现代工艺，运用传统配方（面粉、白砂糖、食用植物油）烘烤而成。

锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

米可以用搅拌机打成米渣，也可以用擀面杖捣碎成米渣，但是不要弄得太碎，保留一点颗粒的口感做出的锅巴才香脆。（3）加水和面的时候，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断为准。

揉成团，如果感觉还是粘粘的，建议再加点淀粉进去。 放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的。 切成片，油锅里煎下。 颜色转微黄时，关火，捞出锅巴片。

2、如何用米饭和面粉,做出焦香酥脆的人间美食?

第一步：将剩米饭用铲子搅散，加入3克食盐。第二步：再加入5克生抽，搅拌均匀。第三步：加入10克黑芝麻，搅拌均匀。第四步：少量多次的加入面粉，搅拌至大米成团不散即可。

煮好米饭，晾凉放入空碗备用，准备好面粉（高筋面粉，擀饺子皮那种就行，不需要放酵母），鸡蛋一个，准备一盒牛奶，看个人喜好，我准备的是椰子牛奶，会有淡淡椰子味。将牛奶倒入面粉中，不需要倒入太多。

第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。

第一步日本料理日式烤饭团主要材料：白米饭（3颗小饭团量）2碗、烤到表面焦香酥脆就完成啰！再洒上适量的味岛香松添色提升饭团口味。猪肉松适量表面沾酱：生抽1一茶匙、盐奶油于室内温度变软预留。

芝士炸饭团想要做出芝士炸饭团，首先准备白米饭和番茄酱，面粉，鸡蛋，盐，白胡椒粉，面包糠，芝士和一些杂菜。

3、锅巴的做法?

将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉（10g左右）搅拌均匀。锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

自制手工大米锅巴的做法步骤 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。 加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。 拌匀效果图。

老式锅巴 【制作主料】：糯米200克、面粉200克【制作调料】：盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克（花椒和盐的混合物）——制作方法和步骤——【步骤一】：我们把糯糯米200克清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。

无油烤锅巴 直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。成品图。口感：非常香，硬而脆，吃的时候当作零食慢慢嚼，无油又简单的做法，叶子最推荐的一种做法。

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提前一天绿豆面小米面调成糊，摊成薄煎饼 。晾凉，切成菱形条，摊开一直晾一宿。第二天早上开始做卤子。先用香菜根熬水。香干切成细丝炸脆了捞出备用。

油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

在食用之前，放进烧热的油锅里炸一下，炸成表面都变成金黄色后就可以了，可以进行二次烹饪，也可以直接当做休闲小零食食用。

【做法】：虾仁锅巴 虾仁锅巴 ①虾仁洗净后，用腌虾仁料拌匀。瘦猪肉切丝拌匀腌料，腌置片刻。冬菇用温水泡涨后，去蒂切成细丝备用。

5、锅巴炒菜的做法

准备材料：锅巴、猪肉、豆腐干、辣椒、蚝油、生抽、鸡精、盐、淀粉。豆腐干、辣椒、猪肉切丁，用鸡蛋清、淀粉腌制一下。

锅巴做菜方法一：圆圈圈锅巴饭团 材料 米饭适量蜜汁烤肉酱适量油少许厨房纸巾1张 做法 1以厨房纸巾沾上食用油，均匀擦拭上下盖之甜甜圈模型。2将约乒乓球大小的米饭量分别填入下盖凹槽。3盖上上盖压紧，并插电加温。

把绿豆和小米面以2：1混合，加入水调成糊状，静置一会。平底锅擦少量油，开小火，烧微热后，关火，舀一勺面糊，摊开，做成薄薄的煎饼，煎熟后拿出来晾干一下，凉后切成条状或菱形块，以此类推，做出足够多的锅巴。

方法二 糯米浸泡水中，至少4个小时，泡好的糯米体积会增大，颜色发白，控干水分。葱姜切沫，放入少许盐，与糯米一起搅拌，这样做菜用锅巴很好吃，如果不喜欢就放少许盐即可。

、锅巴油炸做法 1）原料处理 将大米用清水浸泡3～4小时，洗净，捞出沥去水分。2）蒸煮 将浸泡洗净的大米放入蒸锅中，蒸30～40分钟。要求米粒熟而不烂，不见白心。

到此，以上就是小编对于炒焦面锅巴做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒焦面锅巴做法的5点解答对大家有用。