本篇文章给大家谈谈金边越南粉做法，以及越南粉 做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享金边越南粉做法的知识，其中也会对越南粉 做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 越南粉怎么做?
2. 洛杉矶好吃的越南粉
3. 越南粉清汤汤底的配方
4. 越南粉的制作做法

1、越南粉怎么做?

水开后关小火，炖至2小时，所以我一般会提前一晚炖上，第二天吃的时候只要热开就行了。炖的汤头里是有牛骨髓出来的油，正宗的越南河粉会配一小盅牛油增加香味。

越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁。汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）。

然后加水炖煮开 西芹、大葱、胡萝卜、百里香、香茅一起扎成料包 加入料包炖煮4小时，然后汤头过滤出来，最后用盐和鱼露调味。

准备食材，用的是这种越南干米粉，扁粉，很好煮 米粉放入冷水中泡半小时，将蔬菜洗净备用 煮米粉时我用了煮柠檬叶的水，这一步可以省略 泡半小时之后的米粉在沸水中烫一两分钟变软即可，煮的时候用筷子搅拌，以免粘锅。

越南河粉或鲜米粉 用开水捞熟后立即用冷水冲凉 准备配料：牛肉片（用烫火锅的雪花牛肉片或羊肉片）、豆芽、牛肉丸、牛百叶。再准备些九层塔叶子和柠檬、辣椒酱等随时调味（图4）。

2、洛杉矶好吃的越南粉

其中，最有名的当属Little Saigon内的Pho 79，这里的越南粉不仅味道一流，而且份量十足，价格公道。

Golden Deli’s的越南春卷美味佳肴众多的San Gabriel一带，少有店家可以如Golden Deli一样体现达对越南粉面的极度忠诚。

说到洛杉矶是美食的天堂，不得不说只有洛杉矶能应付得了中国人“挑剔”的胃口。洛杉矶是多民族融合的城市，拥有各种不同地域的美食文化。由于时间的演变，又演生出许多新的创意菜品。

在洛杉矶很受欢迎的一种食物，主食是海鲜和牛排；[英语][S：FNDT：F][美国][SFNDT：F]洛杉矶的美食及介绍作文@elleventy来自多伦多的萨曼莎可能是instagram上最会烤可爱饼干的博主之一。还有根本没有必要介绍她的作品。

3、越南粉清汤汤底的配方

捞起所有材料，清汤加盐、糖、鱼露即为越式高汤 其他材料加入，最后才挤上柠檬汁，即为好吃的的越南河粉。

排在首位的是“越南牛肉汤粉、面”，香浓汤底以牛骨、牛肉、洋葱、香茅等原料熬上一天。端上桌的河粉有金不换、薄荷叶、芽菜等配料，汤底有点酸酸的味道，还带有浓郁香味。如嫌牛肉不够味，更可以蘸点甜酱及辣酱。

牛肉粉 一个越南牛肉粉，上面有切得薄薄的牛肉片、牛展肉和牛肉丸的越南粉，是很大的一碗份量。越南米粉，有河粉和米粉供选择，口感就像我们广东的沙河粉，爽爽滑滑的，那粉的汤底很清澈，一点都不油腻。

葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假。在烫好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上这举足轻重的汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。

泰国椰子鸡汤其实是一种非常美味的汤，也是泰国的一道名菜。它主要以椰奶为汤底，鱼露、青柠檬汁、辣椒、香茅、鸡块等食材放入汤中。味道香甜浓郁，有淡淡的椰子味，口感顺滑。香草叶煮鸡蛋香叶烧蛋是泰国街头的一道名菜。

4、越南粉的制作做法

做法步骤1，牛腩和牛骨头洗净，加水煮成一锅汤。汤的分量可以多一些。如果不能一次性用完，可以冰镇起来做高汤。2，煮沸后，分成两个锅，继续煮。一锅1/3，另一锅2/3，小锅缓慢地炖成清汤，大锅后续加入香料炖成浓汤。

牛骨和小洋葱、苹果块、肉桂条一起进烤箱230度烤30分钟左右，直到牛骨上色 然后加水炖煮开 西芹、大葱、胡萝卜、百里香、香茅一起扎成料包 加入料包炖煮4小时，然后汤头过滤出来，最后用盐和鱼露调味。

越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁。汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）。

越南卷粉的做法 200g粉和600ml水混合搅匀成粉浆，加入2g盐。舀1大汤勺粉浆到小锅中，再倒入半碗水。小火加热做熟浆，一直搅拌，计时显示我从开火到成熟浆，大约一分钟。将熟浆倒入之前的粉浆中混合均匀。

《特色牛肉粉》材料（一）：（1）牛骨适量 （2）河粉300克 材料（二）：（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片 （2）青葱（切两段）。

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