大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣鸡粉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州辣鸡粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州辣鸡粉怎样做
2. 贵州辣鸡粉怎么做的
3. 贵州辣鸡粉怎么做的

1、贵州辣鸡粉怎样做

首先把切好的鸡块放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。锅内放油加热，放入准备好的花生米，炒变色盛出。锅里留油，倒入鸡块翻炒。

将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生後用容器盛出待用。

做法1 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。

鸡肉最好要用料酒、酱油和蒜片腌20分钟，然后沥干炒一下，八分熟盛出。然后另外再炒葱姜蒜和辣椒，辣椒要用糍粑辣椒（贵州人的话），还要加一点米酒（香），略炒，放入鸡块继续炒。

2、贵州辣鸡粉怎么做的

鸡肉洗净切块，冷水入锅，焯一下水，再捞出来备用。起锅倒油，放花生米，小火炒至变色，捞出来备用。另起一锅倒油，放鸡肉翻炒匀。

将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

鸡肉最好要用料酒、酱油和蒜片腌20分钟，然后沥干炒一下，八分熟盛出。然后另外再炒葱姜蒜和辣椒，辣椒要用糍粑辣椒（贵州人的话），还要加一点米酒（香），略炒，放入鸡块继续炒。

做法1 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。

3、贵州辣鸡粉怎么做的

鸡肉洗净切块，冷水入锅，焯一下水，再捞出来备用。起锅倒油，放花生米，小火炒至变色，捞出来备用。另起一锅倒油，放鸡肉翻炒匀。

将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

鸡肉最好要用料酒、酱油和蒜片腌20分钟，然后沥干炒一下，八分熟盛出。然后另外再炒葱姜蒜和辣椒，辣椒要用糍粑辣椒（贵州人的话），还要加一点米酒（香），略炒，放入鸡块继续炒。

做法1 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。

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