大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒河粉家常做法多种的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒河粉家常做法多种的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒河粉家常做法王刚

1、炒河粉家常做法王刚

料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。

步骤：

1.准备一块牛肉，切成细丝

2.往牛肉丝中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，姜丝适量，盐少许，生粉少许，用手抓匀。

3.红辣椒切丝，小葱洗干净切长段，我用这种辣椒只香不辣，喜欢吃辣的朋友，可以切一些小米辣进来。

4.小青菜洗干净，去根，切成小段备用，小青菜可以换成生菜，口感也不错，但是生菜容易黑，炒出来不好看。

5.准备适量的鲜米粉，如果是干米粉，需要提前煮熟。

6.油锅烧热，下入抓匀了调味料的牛肉翻炒

7.牛肉断生以后加入米粉，大火快炒

8.重新加入一些料酒，生抽，红烧酱油，把米粉翻炒均匀。

9.牛肉翻炒上色以后加入青菜碎，青菜易熟，只要高温烫至颜色变绿就可以了。

原料：

河粉500克、豆芽、葱、火腿、胡萝卜、香菇4朵、蒜头几瓣、鸡蛋2只、盐、鸡粉、生抽、老抽

1. 河粉用手独条分开

2. 豆芽洗净凉干，葱切段

3. 蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片。

4. 锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用。

5. 鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条

6. 锅内加底油，下豆芽、胡萝卜翻炒几下。

7. 再加入火腿炒熟。

8. 加入河粉、鸡蛋，香菇、蒜末、调入适量生抽、老抽、盐、鸡粉，大火翻炒均匀。

9. 最后加入葱段翻炒几下。

材料

河粉，香菇，笋，虾仁，鸡粉，料酒，韩式辣椒酱半勺

做法

1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。

2.香菇和笋分别焯一下水。

3.锅中倒油，烧热后，将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。

4.倒少量的料酒，加入半勺韩式辣椒酱翻炒均匀。

5.开小火，将河粉倒下去翻炒均匀后，撒入鸡粉，即可出锅。

主要食材

河粉，草虾，裙带莱，红尖椒碎

辅料

洋葱丝、花生、蚝油、酱油、料酒、糖、盐、鸡精

做法

(1)将河粉用开水泡软，取出沥干。

(2)起锅将洋葱丝和红尖椒碎煸炒一下，加入草虾，烹入料酒。

(3)将河粉和裙带菜一起倒入锅内，用蚝油、酱油、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀，装盘后撒上炒熟的花生。

准备食材油200ml、虾仁50g、香肠50g、河粉300g、水200ml、葱姜蒜各10g、豆瓣酱10g。

制作方法；河粉泡软，虾去掉虾线，辣椒切碎，香肠切小片，葱、姜、蒜切碎。锅中加10ml油，放入10g辣椒，10g豆瓣酱和葱、姜、蒜10g炒香。再放入50g香肠，50g虾仁翻炒均匀，加入300ml水，小火煮10分钟，放入300g河粉，煮5分钟即可。

原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。

腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。

调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。

芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。

制作步骤

1.虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。

2.鸡蛋加调味品打散，加入虾仁。

3.将河粉挑松或剥开，往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉，加盐1/3茶匙，水二汤匙炒至河粉熟，水又开，盛在碟里。

4.锅里下油二汤匙烧，勾芡煮开，立即把鸡蛋，虾仁倒入炒熟，盛起铺在河粉上即成。

食材：

牛肉 200g|、河粉适量、生抽1勺 、料酒 1勺|、盐1勺、 糖半勺、水淀粉10g 、油菜 3棵 、豆芽 100g、葱1段、老抽1勺

步骤 ：

1、牛肉切片，加生抽、料酒、盐、糖、水淀粉，拌匀腌制10分钟。

2、油菜（青菜）洗净、切段，豆芽洗净，备用。

3、热锅热油，放牛肉，翻炒至变色，盛出备用。

4、另起锅倒油，煸香葱段后，放入青菜、豆芽，翻炒至断生，放河粉，翻炒至河粉变透明。

5、加牛肉、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均

主料：河粉适量

辅料：香葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个

配料：蚝油半勺，盐半小勺，鸡精少许，酱油1勺

做法：

1.准备好材料。

2.切好葱段和胡萝卜丝。

3.碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀

4.锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎黄

5.煎好后出锅切成鸡蛋丝。

6.锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。

7.把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

8.调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。

9.最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。

10.盖上锅盖焖会，即可出锅了

11.出锅成品

1、材料：河粉100克，洋葱20克，植物油适量，姜末、葱花适量，豆芽、胡萝卜、青菜各20克。

2、将洋葱、胡萝卜切成丝，豆芽、青菜清洗干净备用。

3、锅中倒入植物油，油温两成热时，放入姜末、葱花、豆芽、胡萝卜丝、洋葱、青菜，炒出香味。

4、放入河粉，翻炒均匀，放入盐、鸡精、酱油，翻炒3分钟，装盘，完成。

主料1人份

河粉200克

nbsp;洋葱50克 鸡蛋1个 绿豆芽50克 胡萝卜50克

辅料

油16克

nbsp;盐0.05克 生抽2克 蚝油1汤匙 鸡精1克

步骤1

绿豆芽，韭菜洗净，韭菜切段备用，胡萝卜去皮切丝，洋葱洗净切丝，鸡蛋打散，河粉拔散备用

步骤2

锅内放油6g烧热。 启动： 自动启动 时间： 50 S 温度： 160 ℃

步骤3

倒入鸡蛋炒散盛出。 启动： 自动启动 时间： 20 S 温度： 160 ℃

步骤4

锅内放油12g，放入姜末3g，肉丝煸炒。 启动： 手动启动 时间： 25 S 温度： 160 ℃

步骤5

倒入洋葱，胡萝卜炒香。 启动： 手动启动 时间： 25 S 温度： 160 ℃

步骤6

放入蒜蓉辣酱１小汤匙，老抽2g，河粉200g，盐1g，糖1g，炒 启动： 自动启动 时间： 15 S 温度： 160 ℃

步骤7

放入绿豆芽，韭菜翻炒。 启动： 自动启动 时间： 60 S 温度： 160 ℃

步骤8

放入鸡蛋，鸡精翻炒出锅。 启动： 自动启动 时间： 20 S 温度： 160 ℃。

用料:河粉250克,绿豆芽200克，韭菜100克。调味料:老抽二汤匙,生抽二匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水二汤匙。

炒河粉调作过程:

步骤1.

将河粉挑松或剥开。

步骤2.

洗净绿豆芽，沥干水。

步骤3.

韭菜洗净,沥干水,切成小段。

步骤4.

锅里下油三汤匙烧热，放入绿豆芽炒数下，倒入河粉炒匀，加入调味品及韭菜炒至汁干，颜色均匀上碟即成。

主料:

米粉（干）100克

胡萝卜50克

火腿肠30克

葱10克

辅料:

食用油适量、盐适量、生抽适量、沙茶酱适量

做法:

步骤1

准备食材：米粉，火腿，葱，胡萝卜，食用油，盐，生抽，沙茶酱。

步骤2

用温水泡米粉，泡软后捞起来水分一定要沥干。

步骤3

胡萝卜擦丝，葱切段，火腿切丝。

步骤4

热锅下油，油热后加入火腿、胡萝卜、葱白，翻炒出香味。

步骤5

加入米粉，大火翻炒两分钟，把米粉和配菜一起炒匀，可以借助筷子一起翻拌，炒出来的米粉更干爽，不会粘在一起。

步骤6

加入葱绿，盐、生抽，还有一勺很关键的沙茶酱，鲜香的关键就在这了。继续翻炒1分钟左右，拌匀后就可以起锅了。

食材：河粉、青菜、火腿、鸡蛋、葱花、蒜末

做法：

1.河粉洗净加少于食用油、老抽拌匀

2.锅中油热倒入鸡蛋炒散，放入火腿片炒至变色，加入葱花蒜末炒香，放入青菜、河粉翻炒均匀

3.加2勺生抽，半勺老抽，1勺辣椒油，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可

食材：熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，鹅蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙

做法

1.)将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段备用。

2.)起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下，再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀即可盛盘。

炒河粉家常做法

1主料河粉200克

2辅料小青菜.鸡蛋，葱，肉丝，小米辣椒。

3调料盐，味精，酱油，少许耗油！

4锅上火下入油打入鸡蛋，炒熟捞出，在放小米辣椒，肉丝小青菜炒断生，放入河粉在放入盐，味精，酱油，耗油，鸡蛋，开始大火翻炒，炒到河粉微卷的那个时候就可以，在撒上葱花装盘即可开吃了！非常简单。

主料：河粉

配料：肉丝、圆白菜、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、生抽、老抽、蚝油、油、盐、鸡精

做法：

1：河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。

2：煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。将生抽，老抽，蚝油按大约4：2：1的比例调好。也可以根据自己的口味加减。

3：然后炒肉丝，炒好后加入白菜、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱。将炒好的菜盛出来。

4：炒锅加油，比炒菜油略多一点，加青葱爆香，加河粉，马上加一半的调料快速翻炒，然后再加入余下的调料。最后加点盐调味，加香油或辣椒油。其实炒河粉就是一个把调料和河粉拌均的过程，因为河粉比较易断，而且爱粘锅。大火快炒是关键

首先把米粉用凉水或温水泡软（不要用开水泡，用开水或太热的水泡炒的时候米粉容易断），青蒜苗洗干净切小段，喜欢的蔬菜洗干净切丝。我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。也可以根据自己喜好加别的蔬菜或者肉丝。

鸡蛋里加入少许盐打散，锅内入油把鸡蛋炒散盛出。

锅内入油加入蒜苗炒出香味（不喜欢吃蒜苗的也可以换成小葱段和蒜末）。

然后依次放入胡萝卜丝和香菇翻炒片刻，再加入豆芽翻炒。

接着加入泡好的米粉，加入一勺辣椒粉，小半勺五香粉，小半勺胡椒粉，两大勺生抽翻炒均匀。（如果一点辣都不吃可以不放辣椒粉，放小半勺老抽提色，但是加了辣椒粉真的很香，只要吃辣一定要加）

再加入青菜和炒好的鸡蛋翻炒至青菜变软。

最后加入少许盐和鸡精调味就好了。

盛出装盘就可以吃了，绝对好吃哦，一口气可以吃下一大盘。

1.鸡蛋打碗里，加料酒划散豆芽去根洗净

2.豆芽去根洗净沥干水备用

3.蒜切末

4.葱切末

5.热锅给油，下入划好的鸡蛋

6.热锅给油，下入划好的鸡蛋煎炒断生成块，盛出备用

7.煎炒断生成块，盛出备用锅留底油加蒜末炒香

8.锅留底油加蒜末炒香加豆芽炒断生

9.加豆芽炒断生加米粉炒匀

10.加米粉炒匀加入盐，鸡蛋，酱油，炒匀

11.加入盐，鸡蛋，酱油，炒匀加入胡椒粉，味精

12.加入胡椒粉，味精炒匀

13.炒匀加入葱末炒匀，盛出

14.加入葱末炒匀，盛出一道美味的炒米粉就做好了

准备材料：河粉、葱、胡萝卜、丝瓜、瘦肉、盐、生抽、蒜末、鼓油鸡汁、芝麻油。

一、备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。

二、热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色。

三、加入胡萝卜丝偏炒软。

四、丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下。

五、把河粉倒进去，这时可以借用筷子把河粉分散。

六、把调好的酱料倒进去翻炒均匀。

七、把切好的葱段放进去。

八、翻炒均匀出锅即可。

1/8 河粉冲洗一个滴干水



2/8 青菜和葱洗净



3/8 鸡蛋打入碗中，打散，葱切碎



4/8 锅中放油，放鸡蛋炒至凝固盛岀



5/8 利用炒鸡蛋的余油放入青菜炒至发软



6/8 青菜炒软后放入河粉，鸡蛋，再放入盐，五香粉，生抽，炒匀



7/8 翻炒均匀后放入葱和鸡精，再炒匀即可岀锅

到此，以上就是小编对于炒河粉家常做法多种的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒河粉家常做法多种的1点解答对大家有用。