大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱烩宽粉做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻酱烩宽粉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱宽粉最正宗做法？

1、麻酱宽粉最正宗做法？

用料

宽粉 1包、麻酱 5-6勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、醋 1勺、蒜末 2勺、葱花 2勺、盐 2-3克、鸡精 2勺、小辣椒 2个、香菜 1根

做法步骤

1、宽粉用热水泡软备用；

2、葱，蒜苗，蒜，辣椒，，香菜切碎备用；

3、芝麻酱用温水划开放入碗中；

4、蚝油1勺；

5、生抽2勺；

6、香醋2勺；

7、盐一勺；

8、鸡精2勺；

9、辣椒油3勺；

10、放入碗中搅拌均匀；

11、把宽粉，加入调好的料汁搅拌均匀，完成。

小贴士：

辣椒以个人口味添加。

步骤1

宽粉泡水一个晚上

步骤 2

蒜末，葱末，白芝麻，辣椒粉，青花椒粉，放入碗中

步骤 3

淋入热油，加入生抽，蚝油，醋，盐，白糖，味精，搅拌均匀 。

步骤 4

将调好的酱汁倒入卸好麻酱中，搅拌均匀

步骤 5

宽粉煮10分钟，变软后捞出，放到调好的料汁中，麻酱宽粉就做好了。

宽粉煮熟后过水，控干水分备用。麻酱放在盘里，分多次加水搅拌成糊状，加入鸡精，盐，白糖，陈醋，蒜末，生抽，耗油，搅拌均匀。

把宽粉放在碗里，加入黄瓜丝，葱丝，把麻酱倒入宽粉里，加入点花生碎，搅拌均匀就可以了

食材

火锅宽粉1包，蒜末2勺，小米椒1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜葱花2勺，香醋2勺，蚝油1勺，生抽1勺，芝麻酱2勺，香菜适量

做法

1秘制酱汁：碗中加入蒜末＋白芝麻＋辣椒粉＋葱花淋入热油＋2勺生抽＋1勺蚝油＋2勺芝麻酱搅拌均匀

锅中水开下入宽粉，煮熟捞出过凉水，最后控干水分加入调好的料汁加入适量香菜、小米辣拌匀即可

到此，以上就是小编对于麻酱烩宽粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱烩宽粉做法的1点解答对大家有用。