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商用鸡粉的做法,商用鸡粉的做法和配方

商用鸡粉的做法,商用鸡粉的做法和配方

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  1. 拌粉酱料怎么做商用?

1、拌粉酱料怎么做商用?

把一大颗蒜头拍碎指天椒切好后一起放进去搅拌机搅碎,没有搅拌机的可以用刀剁碎!

步骤 2

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剁碎的辣椒末和蒜末拿出一半放在碗里,碗里加入白芝麻,胡椒粉,辣椒面,花生酱,醋,和一勺生抽搅拌均匀备用

步骤 3

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热锅冷油加入剩余的蒜末和指天椒末小火不停地翻炒至六分熟后分批加入调料碗里

步骤 4

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加入油的中间把另一勺生抽加进去后继续把锅里的油加入调料碗里面

步骤 5

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最后一碗美味的拌面拌粉酱料就完成了,可以再下一点盐哦

步骤 6

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做好后没忍住赶紧煮个粉伴着吃

拌粉酱料的小贴士

食材用料:粉丝100g、黄瓜一根、熟花生米 适量、小米椒 三个、大蒜 三瓣、小麻油一勺、白糖一勺、香醋三勺、生抽一勺、白芝麻一勺、食用盐量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1、用料:干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。

2、干粉皮用水泡几小时,泡软。

3、锅里水开后,放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。

4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。

5、把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中,表面均匀撒一层盐。

6、把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面,表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

配方:独蒜末50克、香菜碎20克、香葱末10克、清汤50克、食用盐3克、生抽10克、香醋10克、鸡精2克、辣椒油20克、八角油5克、香油2克、食用油20克。

做法:先蒜末、香菜碎、香葱末放入在碗中,然后放入清汤和所有的调味品,最后把食用油烧热,淋上去即可,属于蒜香味的酱料。。

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