大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉子馍汤料做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粉子馍汤料做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卷馍的汤汁怎么做

1、卷馍的汤汁怎么做

现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。现在就的把面筋放到锅里煮熟。注：面筋用手撕碎。不大不小的撕。馍皮卷上豆芽面筋。能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油。这卷馍就管吃了。

食材：咸鸡蛋适量、土豆丝适量、辣椒适量、面粉300克。去适量面粉，加入开水，搅匀，待面粉不烫手时，和成面团。揪出一块面团，揉成条条，切成段。取一块擀成薄片，尽量薄点。待锅烧开时，放在篦子上蒸，盖上锅盖，接着擀下一个。

分钟后翻面，加盖锅盖，转中小火2分钟后底部变成金黄色后，二次翻面再加锅盖至面饼中间鼓起，三次翻面烙至面饼充分膨胀起锅即可。依次完成余下的面饼坯子。取一张死面饼，抹少许甜面酱，放上一片生菜、酱牛肉6片，自上而下卷起，捏紧。切掉两头2厘米，中段切成3cm一段即可装盘。

卷馍制作方法确有独到之处，前期类似于凉皮洗面，悠悠香卷馍具体做法：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。

用料 精粉 200克 荞麦 一百克 藕粉 50克 卷馍的做法 梁玉三卷馍；制作工艺精细，讲究“卷皮，汤汁，馅料”。卷皮绒公司独特配方的多种精粉，荞麦，藕粉，米粉调配，洁白如雪，薄如蝉翼，绵软有劲道。

到此，以上就是小编对于粉子馍汤料做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉子馍汤料做法的1点解答对大家有用。