大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆糕马蹄粉做法杯子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红豆糕马蹄粉做法杯子的解答，让我们一起看看吧。

1. 红豆马蹄糕怎么做才q弹？

1、红豆马蹄糕怎么做才q弹？

主料：4人份

红豆：100克

nbsp;马蹄粉：125克

辅料：

冰糖适量 水适量

步骤1

红豆100g用清水泡发一个晚上，加适量清水小火煮软，不需要加糖。（煮好后先不要压烂）

步骤2

先把红豆滤出来，煮红豆的水倒进量杯里，看看红豆水有多少，蒸红豆糕需要335ml的水。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水，多了就倒出来

步骤3

加入110g冰糖，稍微搅拌一下，小火慢慢煮融

步骤4

煮红豆水的时候可以开马蹄粉。取一个大且厚的不锈钢盘子，倒入125g马蹄粉，加入150ml清水，用筷子搅拌均匀

步骤5

一定要搅拌成均匀的糊糊。注意：马蹄粉虽然有结块，但遇水就会化开。因为马蹄粉是淀粉，没有筋度，所以一不搅拌就会沉淀，拌均匀后放一边备用。等会儿冲浆之前还要再搅拌

步骤6

红豆糖水里的糖完全融化后，一只手拿筷子先把盘子里的粉浆重新搅拌均匀，另一只手拿着红豆糖水，把滚烫的红豆糖水徐徐倒入粉浆中。水下去的速度不能太快，太快会导致马蹄粉全部烫熟结块

步骤7

拌好的粉浆比原本的粉浆粘稠，透明度也会增加，但不会整盘变成半透明状。是比较均匀的粉浆而不是像之前那样很快就沉淀分层。如果粉浆里有一些小结块也不要紧，用勺子稍微把它们压开，尽量让粉浆分布均匀也能成功。大火蒸制15-20分钟即可

步骤8、蒸好摊凉后切块食用~

1. 红豆马蹄糕可以做得很Q弹。
2. 这是因为Q弹的口感主要取决于糕点的原料和制作方法。
对于红豆马蹄糕来说，关键是选用优质的马蹄粉和红豆，同时掌握适当的制作技巧。
3. 要做出Q弹的红豆马蹄糕，首先需要选择新鲜的马蹄和高品质的马蹄粉。
马蹄粉的品质决定了糕点的口感，所以要选择细腻且含有适量淀粉的马蹄粉。
其次，在制作过程中，需要掌握好水和马蹄粉的比例，以及搅拌的时间和力度。
适当的水粉比例和适度的搅拌可以使糕点更加有弹性和口感。
此外，煮熟的红豆也需要磨成细腻的红豆泥，这样才能与马蹄粉充分融合，形成Q弹的口感。
总之，选材、比例和制作技巧都是制作Q弹红豆马蹄糕的关键要素。

材料：马蹄粉、熟红豆、冰糖、红糖、清水。

1、750ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆，过筛，备用。

2、750ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。

3、糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆倒之前搅拌均匀，一边倒一边搅拌。

4搅拌后的状态，成半熟粉浆，大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀，倒入熟红豆，搅拌均匀

5.倒入模具，蒸30分钟。晾凉，轻轻掰一下边缘，脱模，切自己喜欢的形状就可以了

6.一定要按比例才能做出q弹红豆马蹄糕

1、红豆加入3碗水放压力煲压30分钟，压好后倒出水份(约2碗水)。红豆沥干水放一边备用。

2、煲中倒入红豆水加入片糖煲溶。

3、取1半的马蹄粉125g放入大盆中加入1碗清水，拌匀至无粒状。

4、片糖煲溶后立即倒入刚才拌匀的清水马蹄浆中，边倒边搅拌。

5、另1半马蹄粉125g放入另一大盆中，加入常温椰浆、温常牛奶拌匀。

6、煲中放1碗清水加入冰糖煲溶。

7、把煲溶的冰糖水立即倒入拌匀的椰汁马蹄浆中，边倒边搅拌。

8、取一锅加入足量的水，架上放糕盘，水开后倒入椰汁马蹄浆，大火蒸15分钟。

9、椰汁浆蒸好后，慢慢加入红豆水浆。

10、再均匀加入红豆，大火蒸15分钟。

11、糕蒸好后放凉切件。

先将冰糖和150g水在锅里加热成糖水 放凉 木薯粉和150g水调匀

步骤 2

放凉之后 糖水和粉浆混合调匀 分成两份 一份加入马蹄碎 一份加入红豆

步骤 3

准备一个光滑容器 无需抹油（我用玻璃保鲜盒）倒上一层马蹄碎粉浆 待蒸熟后再倒入一层红豆粉浆 如此循环（记得每一次要搅匀倒浆） 蒸熟之后放至常温

步骤 4

只需在容器边缘浅浅用刀刮一下 就可以轻易剥离糕体 盘子抹好一层油 放置糕体 刀抹一点油 切块

步骤 5

q弹香甜的马蹄红豆糕 冷藏一下更好吃～

要制作出Q弹的红豆马蹄糕，关键在于选用适当的材料比例和正确的烹饪方法。以下是一种常见的做法：

材料：

- 200克红豆

- 100克马蹄粉（也称为水晶粉）

- 50克糯米粉

- 600毫升水

- 80克细砂糖（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将红豆洗净后浸泡数小时或过夜，然后将其放入锅中加入足够的水。煮开后转小火煮至红豆熟软，期间可以根据需要加水。

2. 在另一个容器中将马蹄粉和糯米粉混合均匀。

3. 将600毫升水倒入锅中加热，加入细砂糖搅拌至糖完全融化。

4. 将步骤2中的马蹄粉和糯米粉混合物倒入锅中，边倒边快速搅拌，以防结块。

5. 继续用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物开始变稠。

6. 将煮好的红豆倒入锅中，搅拌均匀，继续加热至整个混合物变得浓稠而有弹性。

7. 将糕糊倒入预先准备好的模具中，轻轻晃动以去除气泡并使表面平整。

8. 静置冷却后，将糕糊切成块状或任意形状即可。

到此，以上就是小编对于红豆糕马蹄粉做法杯子的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆糕马蹄粉做法杯子的1点解答对大家有用。