本篇文章给大家谈谈螺蛳粉加菜加豆腐做法，以及螺蛳粉配豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享螺蛳粉加菜加豆腐做法的知识，其中也会对螺蛳粉配豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 如何自制臭豆腐螺蛳粉?

1、如何自制臭豆腐螺蛳粉?

先把米粉用水煮开后泡水，准备一斤田螺（小的把后屁股打开，洗干净，再泡好三个小时，途中要换水）。要把田螺泥水吐出来，再洗干净，2，放锅开火把泡好的田螺放入煮开，打去浮沫，打出来再冲洗干净。准备一个猪简骨。提前煮成汤备用煮一个小时。

螺蛳粉的成分非常丰富，螺蛳粉的主要材料是米粉和蜗牛。虽然配菜很多，比如炒腐竹，酸笋，酸菜，猪脊骨，青菜，生菜。配料很多，盐、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。有的地方还喜欢在螺蛳粉里加点红烧味，比如炖鸡爪、炖猪蹄、炖鸡腿、炖鸭腿、炖鸡蛋。

我们要选用文火，渐渐地对它进行熬煮，再次加温50min上下。煎炸好的鸭脚，也需要添加到汤底之中一同去开展熬煮。等全部食物彻底煮好之后，再让其泡浸上几小时，那样大家用于制做柳州螺蛳粉的汤底，口味便会变的更进味。

制作材料：主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。除了螺蛳，猪骨，鸡骨之外，还有八角，桂皮，豆蔻，山奈，丁香等诸多香料熬制而成。

螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。清洗干净，放入锅中焯水。捞出备用，锅中放油，加入葱姜蒜爆香。放入豆腐乳翻炒。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉加菜加豆腐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉加菜加豆腐做法的1点解答对大家有用。