本篇文章给大家谈谈酸粉辣汤的做法，以及酸辣粉酸汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享酸粉辣汤的做法的知识，其中也会对酸辣粉酸汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么

1、酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。 然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 将鸡汤放入碗中 倒入碗中备用 准备红薯粉适量 上锅加水熬煮 将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。碗里放辣椒、麻椒花椒适量 锅里放油加热 放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。

用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 将鸡汤放入碗中 倒入碗中备用 准备红薯粉适量 上锅加水熬煮 将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。碗里放辣椒、麻椒花椒适量 锅里放油加热 放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。

忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道如汤煮，熬到汤汁颜色呈浓白色就算做好了。汤敖好以后，把上边说的醋阿，酱油阿，味精从蔬菜放入汤中一道煮到快熟的时候，放下粉条用筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久阿，否则煮烂了），好了就可以出锅了~！洒上那个大头菜阿记得。

鸡骨 500克 生香葱 50克 生姜片 10克 大蒜头 50克 胡萝卜50克 白萝卜50克 洋葱 50g克 胡椒粒 50克 水 3公斤 调味料白酒 100ml 1鸡粉 10克 1糖 20克 1将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除，用热开水煮五分钟过滤捞起。

到此，以上就是小编对于酸粉辣汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸粉辣汤的做法的1点解答对大家有用。