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1. 单晶冰糖和多晶冰糖有什么区别?

1、单晶冰糖和多晶冰糖有什么区别?

我认为单晶体冰糖和多晶体冰糖的区别如下：制作工艺不同单晶冰糖：单晶冰糖的制作工艺为将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。多晶冰糖：多晶冰糖的制作工艺为将白砂糖放入适量水加热溶解，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽混档包装出厂。

我认为以下是单晶冰糖和多晶冰糖的区别颜色上进行区分冰糖可以分为白冰糖和黄冰糖两种形状上进行区分冰糖又可以分为单晶冰糖和多晶冰糖。营养成分来分析单晶冰糖、多晶冰糖、黄冰糖都是用蔗糖为原料，提纯处理而成。

单晶冰糖和多晶冰糖的区别有颜色差异、制作方法的差异、纯度的差异、产量的差异、适用性差异等。颜色差异 多晶冰糖按颜色分为：白色、淡黄、浅灰；单晶冰糖基本都是白色。制作方法的差异 多晶冰糖是由白砂糖和水在118-120度加热后恒温结晶经冷却7天。

单晶冰糖和多晶冰糖的价值功效都是一样的。二者的主要区别是，晶体状不同、加工方式不同、出厂包装方式不同、适用性不同，具体如下：晶体状不同 单晶冰糖 冰糖是由白砂糖提纯溶解后结晶而成，呈单晶状 。构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。

颜色上的区别：多晶冰糖按颜色来分，主要包括白色、淡黄色、浅灰色；而单晶冰糖基本为白色。制作工艺的区别：多晶冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下，经过冷却、7天恒温结晶而成的。而单晶体冰糖仅仅是把白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出来的。

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