本篇文章给大家谈谈鸡胸肉淹制方法五香粉配料，以及鸡胸肉腌制用什么调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享鸡胸肉淹制方法五香粉配料的知识，其中也会对鸡胸肉腌制用什么调料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 鸡胸肉怎么做?
2. 鸡排的腌制方法和配料
3. 怎样腌鸡肉
4. 炸鸡柳的腌制配方
5. 怎样腌制鸡胸肉

1、鸡胸肉怎么做?

鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

第1步、食材：鸡胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香干（已切碎）。第2步、将已清洗好的鸡胸肉放在案板上切成丁。第3步、放入盘中，加适量的料酒。第4步、加适量的酱油。第5步、加适量的盐。

番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥，可以用切碎机或者料理机打成泥。

鸡胸肉块不要太大，太大不易腌制入味，一般5厘米左右大小比较合适。 （2）鸡胸肉要先放调料腌制一下，时间至少半个小时，这样才能腌制入味。 （3）淀粉和面粉按照1：1来放，这样的比例做好的淀粉糊，炸出来口感刚好，不硬也不软。

将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成大小均匀的块状。 在碗中加入适量的料酒、生抽、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀，将鸡胸肉放入腌制15分钟。 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，放入鸡胸肉翻炒至变色。

2、鸡排的腌制方法和配料

将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿，让调料均匀充分地渗入鸡胸。***后让其静置，腌制入味至少半小时。

将做法保存到手机 步骤 1 space 腌制： 把一块鸡排横片成三片，然后用刀背拍松。拿一个空锅，放入片好的鸡胸脯，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、葱片、姜丝，腌制15分钟以上，中途把肉片翻个面，使其入味均匀。

鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块）2 用砸肉锤，将鸡肉松一下。3 准备好腌制鸡肉的调料。

做法：将鸡胸肉去除大骨和皮的部分，用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。槌打完洗净擦干，用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半，换言之，每块鸡胸肉可以做两片鸡排。

3、怎样腌鸡肉

沥净水的鸡放在盆里，在鸡身内外均匀地撒上调味料，再用手反复地把调味料揉搓均匀（鸡嘴里面及放血口处也要撒点调味料）。

腌鸡腿的腌制方法和调料 食材 冷冻鸡腿 45个（1箱）白砂糖 7两 生抽酱油 9升 混合大料 1包 方法/步骤 将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。

大家好！今天飞哥教你怎样做风味炸鸡，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，做法简单，希望你能喜欢。 制作食材：小鸡腿1000克，新奥尔良腌料70克，普通面粉50克，清水270克，炸鸡鳞粉100克，食用油500克。

先将鸡柳用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油（约1汤匙）起锅，将鸡块煎至两面金黄，约8成熟，盛起备用。

将一整只鸡清理干净内脏，去掉头尾，用厨房纸巾吸净表面水分。将盐，料酒，生抽，糖和十三香粉调匀，加少许水溶解。把整鸡装入盆中，用毛刷把刚才调好的酱汁刷在表面，余下的倒入鸡腹中。

4、炸鸡柳的腌制配方

鸡胸肉顺纹理切成条，放入蒜片半勺盐少许胡椒粉半勺糖2勺生抽2勺料酒抓匀，加2勺淀粉1个鸡蛋抓匀腌制30分钟。 将腌制好的鸡柳全部均匀裹上面包糠。

炸鸡柳配方做法 主料：鸡胸肉2500克。配料：奥尔良香辛腌料50克、十三香20克、蚝油30克、胡椒粉20克、姜汁20克、料酒50克、玉米淀粉50克、食用油50克、鸡蛋两个、面包糠适量。

炸鸡柳原料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。制作：将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。

鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

5、怎样腌制鸡胸肉

烹煮前的1～2小时，将鸡胸肉简单以盐、胡椒、橄榄油腌过 这会让鸡胸表面形成保护膜，能防止水分流失。我个人料理肉类最喜欢用烤箱，因为高温烘烤能锁住肉汁。

滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩。加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩。

洗净鸡脯肉表面，将鸡胸肉逆着纹路切成薄片（这样切的肉片比较好嚼）。把切好的鸡脯肉放置碗中，加葱姜蒜粉、生抽、盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

鸡肉切块。加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。放入葱姜切末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱。加入孜然辣椒面，拌匀。盖上保鲜膜腌制两小时。

孜然两勺，辣椒面半勺 步骤：鸡肉切块。加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。放入葱姜切末。放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。加入豆瓣酱。加入孜然辣椒面，拌匀。盖上保鲜膜腌制两小时。

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