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1. 五香排骨焖土豆的做法,五香排骨焖土豆怎么做

1、五香排骨焖土豆的做法,五香排骨焖土豆怎么做

步骤 排骨切块洗净。 坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。 土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。 小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。 接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。

排骨事先用油、盐、料酒、生抽、姜丝等腓半小时左右；2 土豆去皮，切成适量大小的块状；3 先把排骨下锅煎香两面；4 然后下土豆块一起翻炒一阵；5 最后加入刚没入食材的水量，煮开后加入五香粉，慢火焖约半小时左右，最后调味，放点葱花，收汁即可。

配料切好备用。无油热锅下排骨，中小火，炒至变色焦黄。煎好装出备用。蒜头爆香后，改中小火，倒入干辣椒粉和干辣椒段，慢慢炒出红油。下排骨，翻拌均匀。下土豆，翻拌均匀。放入料酒、生抽、蚝油、五香粉。

土豆红烧排骨的做法如下：土豆切块，锅中放排骨，加料酒，清水焖煮，煮熟捞出。锅中倒油，油热放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒。加八角，辣椒，香叶，姜片，桂皮，加水清水焖煮。加入土豆，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，小火收汁出锅即可。

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