大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香粉为什么会甜味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五香粉为什么会甜味的解答，让我们一起看看吧。

1. 五香粉和胡椒粉的区别
2. 五香粉辣不辣
3. 自制五香粉有一股冲味是怎么回事?

1、五香粉和胡椒粉的区别

原料不同：五香粉是五种原料合制成的调味粉。胡椒粉只有胡椒一种原料。吃法不同 五香粉是常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。胡椒粉是直接食用。

成分不同：五香粉是由多种香料混合而成，包括八角、香叶、丁香、桂皮、花椒等，具有独特的香味。而胡椒粉则是由胡椒籽研磨而成，主要以黑胡椒和白胡椒为主。

不一样，胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

配料和味道。五香粉会是多种味料混合而成，胡椒粉的主材料就是胡椒。五香粉味道淡，与胡椒粉不同，胡椒粉的味道会比五香粉更加的浓郁。

原料不同，味道不同。原料不同：五香粉是超过5种的香料研磨成粉状混合一起制成，而胡椒粉是热带植物胡椒树的果实碾压而成。

2、五香粉辣不辣

五香粉会有些辣是由于含有胡椒粉。五香粉的基本成分：胡椒粉、肉桂粉、八角茴香粉、丁香粉和茴香籽粉。具有浓郁的香味，辛辣略带甜味。主要用于卤水制品和烧烤食品的制备，或作为泡菜、火锅调味料的辅料。

该调料有辣味。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

我们常见的五香粉是非常香，味淡但不辣的，咖喱粉则色黄，非常香，口味辣（本人口味重，喜欢咖喱粉）五香粉用于煮制荤原料，如：五香牛肉、五香扒鸡、五香口条等。

原料不同，味道不同。原料不同：五香粉是超过5种的香料研磨成粉状混合一起制成，而胡椒粉是热带植物胡椒树的果实碾压而成。

区别2：主要用途倾向不同 五香粉：五香粉有香味的浓郁，味辛辣，带些许甜味，主要用于调制卤制品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。十三香：主要用于制作素菜及豆制品。

3、自制五香粉有一股冲味是怎么回事?

在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉也有一些饮食禁忌。

制作馅料的时候，我就自己用粥勺现炒一点花椒，放晾后用擀面杖擀碎，用刀剁几下成末状，这样出的花椒味特别的冲，调出的馅料提味不少。

五香粉味浓且刺激性较强，对味蕾的冲击力太大，一定要烹饪后才能吃，直接吃可能会吃出辣椒粉、胡椒粉、花椒粉的味道，还能感受到它的苦涩滋味，吃多了会使口舌发麻，还会对肠胃有刺激性，导致反胃、恶心等不适。

五香粉是我们生活中必不可少的一种调味品，我多是去购买的，其实我们自己制作也不是一件难的事情，我们自制五香粉的关键就是把材料备齐了。

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