大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制炸串五香粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制炸串五香粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸串有一种面糊糊怎么弄
2. 在家做的自制炸串怎么做
3. 自己在家怎么做炸串 自己在家怎么做炸串好吃
4. 炸串配方配料

1、炸串有一种面糊糊怎么弄

首先先把适量面粉准备好（准备普通面粉即可）。然后用筛子把面粉筛一遍，筛出来的面粉口感会更细腻些。把筛好的面粉用适量水兑开，不要兑的太稠，如下图的状态即可。

首先调酱。辣椒酱：辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟即可。黄豆酱：黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉加热1分钟即可。将菜和香肠穿到竹签上。

炸串的面糊调法：按照面粉：淀粉=3：1的比例，加一点生抽，然后一点一点加水，不停搅拌，直到面糊流动但是有凝滞状即可。面糊要稠一些，宁可稠了也不要稀了。

有人会喜欢鸡蛋的香味，所以可以在脆皮糊中加入一个鸡蛋，来替代一部分的水量。浓稠度一定要把控好，如果稀了，容易炸的时候脱离跑掉，如果稠了，反而挂出来的糊厚，里面的食物不容易熟。

2、在家做的自制炸串怎么做

炸串的做法 面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。把鸡胗，鸡肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入锅中加水煮15分钟，出锅备用。把所有材料切片串竹签。

卷心菜半个，火腿肠两根。（在家自己就可以做的炸串！）将卷心菜切成四方块（大约2厘米左右），插上竹签。

金针菇适量、豆腐皮适量、香肠适量、蔬菜适量、食用油适量、烧烤酱适量、蒜蓉辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量。卷心菜半个，火腿肠两根。将卷心菜切成四方块（大约2厘米左右），插上竹签。

步骤所有调料加入碗中。步骤咖喱掰碎一点，淋上热油。步骤搅和均匀，特别香。步骤食材码好，表面刷油，入烤箱180℃烤20分钟，期间观察下，可以翻面看看。步骤最后刷上酱汁再烤5分钟就好啦。

3、自己在家怎么做炸串 自己在家怎么做炸串好吃

建议炸制时间：肉块：根据大小自己灵活掌握，至熟即可 注意：使用蒜香炸粉调浆上浆直接油炸即可（只需静置2小时左右，从调浆到油炸不可超3小时，以免浆液筋力发生变化，影响效果。

做法一 配方：鱼丸100g、鱼豆腐100g、火腿肠200g、油20g、辣椒面20g、孜然面20g。将鱼丸，鱼豆腐，火腿肠用竹签串起来。锅中倒油，放入串好的串。小火慢慢炸熟后盛出。撒入辣椒面，孜然面即可。

食材：穿好的蔬菜10串、穿好的丸子类20串、麻辣粉25克、白胡椒4克、五香粉15克、盐5克、糖5克、十三香3克。首先，将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。其次，制作炸串灵魂蘸料。

白糖一勺、孜然颗粒少许，淋上热油搅拌均匀即可。做法：用竹签穿好各种自己爱吃的食材。

4、炸串配方配料

炸串撒料配方 1，秘制撒料 熟花生粉500克、熟芝麻50克、熟黄豆粉300克、苏子粉30克、孜然粉100克、红葱酥50克、蒜酥70克、蒜泥30克、香菜籽粉20克、辣椒粉60克、鸡粉30克。

炸串的调料是用油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐做成的，做法如下：准备材料：油、孜然粉、白胡椒粉、鸡精、黑糊椒粒、蚝油、生抽、黄豆酱、番茄酱、香叶、盐。

炸串用的辣酱： 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。 先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

准备炸串酱：将所有炸串酱的原料混合在一起，搅拌均匀。根据个人口味，你也可以加入多种酱料。 把水烧开，轻轻将鹌鹑蛋浸入开水中，煮3分钟后放入冰水中冷却。削好皮的鹌鹑蛋放在一边备用。

到此，以上就是小编对于自制炸串五香粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制炸串五香粉的4点解答对大家有用。